Chipsy ziemniaczane kupione w sklepie dobrze smakują, ale zawierają dużo tłuszczu i dodatków. Są o wiele zdrowsze, jeśli zrobisz je samemu.
Co prawda frytki z torebki są szczególnie smaczne. Ale kiedy już zaczniesz, nie możesz tak łatwo przestać. Błędne koło. Z torebki jednak zawierają nie tylko dużo tłuszczu, ale często także sztuczne aromaty, dużo soli i innych dodatków.
O wiele zdrowszą alternatywą jest przygotowanie w domu. Myślisz, że to dużo pracy? To nie jest naprawdę i nie jest też trudne.
Do przygotowania można użyć frytkownicy, piekarnika lub nawet kuchenki mikrofalowej. Zebraliśmy dla Ciebie kilka wskazówek dla wszystkich wariantów.
» Zrób frytki we frytownicy
Chipsy z frytkownicy to chyba najsmaczniejsza opcja, ale też ta z największą liczbą kalorii. W końcu frytki są tutaj przygotowywane na tłuszczu.
Instrukcje
❶ Obierz kilka dużych ziemniaków i pokrój je tak cienko, jak to możliwe. Najlepszym sposobem na to jest użycie mandoliny.
❷ Namocz ziemniaki w zimnej wodzie na pół godziny, aby nie zbrązowiały. Następnie osusz ziemniaki ręcznikiem kuchennym.
❸ Teraz podgrzej olej we frytownicy lub alternatywnie w dużym rondlu. Następnie talarki ziemniaczane smażyć w małych partiach na oleju. Potrzebują około pięciu minut, potem powinny być złocistobrązowe.
❹ Następnie połóż frytki na papierze kuchennym, aby nadmiar tłuszczu mógł spłynąć.
❺ Na koniec możesz doprawić chipsy według uznania.Oprócz soli i pieprzu, możesz również użyć curry, papryki w proszku, chili lub rozmarynu.
» Zrób chipsy ziemniaczane w piekarniku
Nie każdy ma w domu frytownicę, ale każdy powinien mieć możliwość serwowania potraw z piekarnikiem. Można tu również zrobić chipsy ziemniaczane, które są nawet znacznie mniej tłuszczu.
Instrukcje
❶ Na 4 osoby potrzebujesz około sześciu dużych ziemniaków. Obierz je i pokrój w bardzo cienkie plasterki.
❷ Rozłóż cienkieRozłóż plastry na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
❸ Skrop plasterki ziemniaków odrobiną oleju słonecznikowego, ponieważ jest to szczególnie bez smaku. Oczywiście możesz użyć innego oleju w zależności od osobistych upodobań. Frytki nabierają nieco pikanterii, np. dzięki zastosowaniu oleju chili.
❹ Na koniec możesz doprawić frytki, jak chcesz. Oprócz soli i pieprzu możesz również posypać plasterki ziemniakami chili, papryką lub curry.
❺ Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż plastry ziemniaków na około 20 minut. Kiedy frytki są ładne, złocistobrązowe i chrupiące, są gotowe.
» Przygotuj frytki w kuchence mikrofalowej
Tak, dobrze to przeczytałeś. Możesz także zrobić chipsy ziemniaczane w kuchence mikrofalowej, a jest to szczególnie szybkie i łatwe.
Instrukcje
❶ Tutaj również musisz najpierw pokroić ziemniaki na bardzo cienkie plasterki.
❷ Cienkie plasterki są teraz nabijane na szaszłyki, dzięki czemu stają się ładne i chrupiące w kuchence mikrofalowej.
❸ Połóż szpikulce na głębokim talerzu z końcami na krawędzi. Plastry ziemniaków nie powinny znajdować się na dole.
❹ Mikrofale plastrów ziemniaków z mocą 750 watów przez około sześć do siedmiu minut. W międzyczasie miej oko na frytki, aby upewnić się, że nie ściemniają.
❺ Kiedy czas się skończy, wyjmij szaszłyki i pozwól frytom ostygnąć.
❻ Teraz po prostu dopraw solą i papryką w proszku, a chipsy z kuchenki mikrofalowej są gotowe.