Większość Niemców uwielbia grillowane mięso. Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego, spróbuj grillowanych brzoskwiń.
Jeśli chodzi o grillowanie, większość ludzi automatycznie myśli o kiełbaskach i stekach, a może nawet o grillowanych warzywach. Jednak z grilla można przygotować o wiele więcej. Na przykład pyszne desery. W końcu nie tylko grillowane warzywa są przysmakiem – w ten sposób można również przygotować wiele rodzajów owoców.
A może na przykład grillowana brzoskwinia? Możesz zrobić to całkowicie słodkie lub naprawdę pikantne. Oczywiście możesz po prostu położyć połówki brzoskwini na grillu bez żadnych innych składników. Jednak po wysmakowaniu smakują jeszcze lepiej. Po prostu wypróbuj nasze przepisy i przekonaj się sam.
Po pierwsze: ważne jest, aby do grillowania zawsze używać dojrzałych, ale niezbyt miękkich brzoskwiń. Jeśli używasz brzoskwiń w puszkach, najpierw dobrze je odsącz.
❖ Przepis 1 - wersja klasyczna:
Składniki:
- 4 brzoskwinie
- olej neutralny
- Masło
Przygotowanie:
Krok 1:
Brzoskwinie można oczywiście zawsze przygotować na grillu bez dodatków. Wystarczy położyć na ruszcie folię aluminiową lub aluminiową tacę grillową, a następnie dobrze naoliwić. Najlepiej z neutralnym olejem, takim jak olej kukurydziany. Dodatkowo można na nim roztopić trochę masła, ponieważ to jeszcze bardziej dopracowuje smak.
Krok 2:
Obierz, przekroj na pół i ukamienuj świeże brzoskwinie. Następnie umieść je na siatce. Możesz grillować brzoskwinie bez przykrycia lub zamknąć folię aluminiową w opakowaniu i pozwolić brzoskwiniom gotować się na grillu przez 15 minut. To prawie wszystko.
Krok 3:
Jeśli chcesz, możesz uszlachetnić brzoskwinie odrobiną soku z pomarańczy lub cytryny i miodu. Odrobina likieru pomarańczowego lub rumu również pasuje do niego.
❖ Przepis 2 - słodka wersja:
Składniki:
- 4 brzoskwinie
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżkiMiód
- 1 łyżka stopionego masła
- 2 łyżki rumu
- 2 łyżki płatków migdałowych
- 8 wiśni koktajlowych
Przygotowanie:
Krok 1:
Najpierw krótko zanurz świeże brzoskwinie w gorącej wodzie, aby łatwiej je obrać. Po obraniu pokrój je na pół i usuń nasiona.
» Zalecana literatura: Pomnóż brzoskwinie z własnymi pestkami.
Krok 2:
Skropl wnętrze połówek brzoskwini odrobiną soku z cytryny i pozostaw na około 15 minut. W międzyczasie wymieszaj roztopione masło i miód w małej misce.
Krok 3:
Teraz połóż folię aluminiową na grillu i rozłóż na nim brzoskwinie. Pozostaw brzoskwinie na grillu, aż lekko się zrumienią. Następnie przekręć je na drugą stronę. W międzyczasie posmaruj owoce mieszanką miodu i masła.
Krok 4:
Gdy brzoskwinie są grillowane, ułóż połówki na półmisku, ściętą stroną do dołu. Następnie w każdym z zagłębień umieszcza się wiśnię koktajlową. Następnie posmaruj go rumem i płatkami migdałów. Bardzo dobrze komponuje się również z lodami waniliowymi i bitą śmietaną.
❖ Przepis 3 - wersja pikantna:
Składniki:
- 6 gałązek tymianku
- 1 ząbek czosnku
- 120 g miękkiego koziego sera
- 1 szklanka (250 g) kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 3 łyżeczki oliwy z oliwek
- Sól
- pieprz
- świeże brzoskwinie lub 1 puszka (850 ml) połówki brzoskwini
- 1 - 2 łyżeczki jagód różowego pieprzu
Przygotowanie:
Krok 1:
Najpierw umyj tymianek i obierz liście z szypułek. Następnie drobno posiekaj liście. Obierz ząbki czosnku i też je posiekaj. Najlepiej pokroić kozi ser w drobną kostkę.
Krok 2:
Zmieszaj śmietanę z sokiem z cytryny, oliwą, tymiankiem, czosnkiem i kozim serem na gładką śmietanę i dopraw solą i pieprzem. Brzoskwinie obrać i przekroić na pół.
Wskazówka: Brzoskwinie w puszkach powinny być dobrze odsączone.
Krok 3:
Smaż połówki po ściętej stronie przez około 3 minuty. Następnie wlej krem z koziego sera do rękawa do szprycowania, a następnie umieść porcję w zagłębieniu każdej połówki brzoskwini.
Krok 4:
Połóż połówki brzoskwiniw żaroodpornym naczyniu żaroodpornym i zapiekać w piekarniku przez cztery minuty.
Krok 5:
Ułóż gotowe brzoskwinie na talerzu. Można je następnie udekorować gałązkami tymianku i różowego pieprzu, w zależności od upodobań, i skropić odrobiną oleju.