Zbiory dyni były w tym roku lepsze niż oczekiwano? Nie ma problemu, ponieważ dynie można łatwo zamrozić. Są te 2 możliwości.
W ostatnich latach dynia stała się u nas niezwykle popularna. Wielu nawet to lubi tak bardzo, że sami hodują dynie we własnym ogrodzie. Niestety owocami cieszy nas dopiero późnym latem/jesienią. Resztę roku musimy obyć się bez przyjemności. Chyba że kupisz dynię w słoikach.
Oto nasza wskazówka: Możesz zachować niektóre dynie w czasie zbiorów, zamrażając je! W ten sposób możesz przekąsić dynię przez około cztery do sześciu miesięcy dłużej, ponieważ można ją zamrozić na mniej więcej tyle czasu.
Zamrozić dynię - oto jak!
Jeśli chcesz zachować dynię przez zamrożenie, masz dwie opcje do wyboru. Decydując się na opcję, ważne jest, aby wcześniej wiedzieć, co chcesz później zrobić z dynią. Jeśli chcesz przygotować dynię jako warzywo, przed zamrożeniem należy ją pokroić na mniejsze kawałki. Jeśli jednak chcesz zrobić z niego zupy w późniejszym terminie, lepiej zamrozić go jako puree.
➤ Opcja 1 – Zamrożenie surowej dyni:
Krok 1:
Jeśli chcesz zamrozić dynię na surowo, najpierw usuń skórkę. Dynię Hokkaido można jeść ze skórką, więc nie trzeba jej odcinać. W przypadku innych odmian dyni należy je jednak usunąć przed zamrożeniem.
Krok 2:
Następnie rozetnij dynię i usuń pestki oraz łodygi.
» Mała wskazówka: Nigdy nie wyrzucaj nasion. Możesz je wspaniale upiec.
Krok 3:
Następnie pokrój dynię w kostkę lub małe kawałki i włóż poszczególne porcje do pojemników lub torebek do zamrażania.
» Ważne: Nie blanszuj dyni przed zamrożeniem, ponieważ szybko się rozklei.
➤ Opcja 2 - Zamroź dynię jako puree:
Jeśli jest pewne, że z dyni będzie później przyrządzana zupa, to można:włóż go prosto do zamrażarki w postaci papki.
Krok 1:
Musisz wydrążyć dynię, usunąć pestki i pokroić na małe kawałki. Jeśli to nie Hokkaido, najpierw usuniemy powłokę.
Krok 2:
Następnie włóż kawałki dyni do rondla z niewielką ilością wody i gotuj na parze przez około 20 minut, aż będą miękkie i miękkie.
Krok 3:
Następnie wylej płyn i zmiksuj kabaczek blenderem ręcznym. Po ostygnięciu można go napełnić do pojemników i włożyć do zamrażarki.