Lawenda może być używana w kuchni na wiele sposobów. Na przykład z babeczkami. Nie znasz ich jeszcze? Następnie wypróbuj je tak szybko, jak to możliwe. Sen.
Od ponad 20 lat babeczki są standardem w wielu domach, kawiarniach i piekarniach i prawie żadne przyjęcie urodzinowe dla dzieci nie może obejść się bez pysznych ciasteczek.
Istnieje niezliczona ilość rodzajów babeczek, od czekoladowych po pikantne, dzięki czemu każdy otrzymuje wartość. Jeśli chcesz upiec coś innego niż typowe babeczki czekoladowe, powinieneś spróbować babeczek lawendowych. Kwiaty o wyjątkowym aromacie nadają muffinom wyjątkowego kopa, a ich przygotowanie jest równie łatwe i szybkie jak zwykle.
Odrobina Prowansji w kuchni niemieckiej
Intensywny zapach i smak lawendowych muffinek wprowadzają Prowansję na stolik kawowy. Dla każdego, kto kocha lawendę, warto spróbować tych babeczek. Do formy na muffinki potrzebne są następujące składniki:
Składniki
- 2 łyżki suszonych kwiatów lawendy
- 100 ml kremu
- 150 g masła
- 250 g mąki
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 2 jajka
- 100 g crème fraîche
- 150 g cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
Przygotowanie
❶ Wymieszaj kwiaty lawendy ze śmietaną w rondlu i zagotuj tę mieszankę. Następnie przykryj i zostaw na noc.
❷ Następnego dnia przelej śmietankę przez drobne sitko do miski. Teraz przygotuj formę do muffinek. Umieść papierowe etui w każdym wcięciu. Wgłębienia można również posmarować i oprószyć mąką. Następnie umieść blachę do pieczenia w zamrażarce na około 15 minut, aby ciasto się nie przywarło.
❸ Teraz kolej na ciasto. Aby to zrobić, rozpuść masło i lekko ostudź. Wymieszaj razem mąkę i proszek do pieczenia. Teraz wymieszaj masło, jajka, crème fraîche, cukier, cukier waniliowy i śmietankę smakową. Dopiero wtedy dodaje się mieszankę mąki. Mieszaj, aż suche składniki będą wilgotne i wtopione w ciasto.
❹ Włóż gotowe ciasto doformy. Piecz babeczki w temperaturze 180°C (160°C z termoobiegiem) przez około 25 minut. Po upieczeniu odstaw babeczki do ostygnięcia przez 5 minut przed wyjęciem ich z patelni.
❺ Babeczki są gotowe. W zależności od upodobań możesz teraz udekorować babeczki glazurą. Ale spróbuj najpierw w ten sposób.