W dalszym ciągu możemy zbierać świeży jarmuż do lutego. Ale co z tego wyczaruje? Tradycyjnie na północy jarmuż je się z pinkelem, gruboziarnistym grützwurstem. Ale nie zawsze musi być tak samo. W końcu jarmuż można przyrządzać na wiele różnych sposobów. Możesz więc ugotować również pyszną zupę z zimowych warzyw.
Wegetariańska zupa jarmużowa od Der Bio Koch jest szczególnie szybka i łatwa w przygotowaniu. Pokazuje nam krok po kroku, jak z kilku składników wyczarować pyszną i przede wszystkim zdrową zupę. Warto spróbować, zwłaszcza w obecnej chłodnej porze roku, zupa jest błogosławieństwem dla naszego organizmu o każdej porze dnia.
Czy wiesz?
Kale jest w rzeczywistości bardzo gorzkim warzywem, przynajmniej jeśli zbierzesz je zbyt wcześnie. Smakuje naprawdę pysznie tylko wtedy, gdy jest trochę przymarznięty. Jarmuż przechowuje cukier podczas niskich temperatur, co nadaje zimowym warzywom pewną słodycz i sprawia, że są naprawdę aromatyczne.
Lepiej więc zostawić jarmuż trochę dłużej i zebrać tylko tyle, ile potrzebujesz.