Lubisz paprykę? W takim razie pokochasz nasze przepisy na pyszną zupę paprykową. Są one szybkie i łatwe w przygotowaniu.
Niezależnie od tego, czy jest gotowana na parze, pieczona, grillowana czy surowa - papryka jest pyszna i zawiera wiele zdrowych składników odżywczych.
Ale niewiele osób wie, że ze strąków można również wyczarować pyszną zupę. Zwykle smakuje owocowo i pikantnie i jest w sam raz dla każdego, kto lubi nieskomplikowane gotowanie. W końcu gotowanie zupy paprykowej jest dziecinnie proste. Te trzy pyszne przepisy to potwierdzają.
Przepis 1 - Szybka zupa paprykowa:
Składniki:
- 500 g mieszanej papryki
- 1 duża cebula
- 2 drobno posiekane ząbki czosnku
- 500 ml crème fraîche
- 500 ml wywaru warzywnego
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz
- trochę octu balsamicznego
Przygotowanie:
Najpierw obierz i pokrój w kostkę paprykę i cebulę. Następnie włóż wszystko do garnka i smaż na oliwie przez około pięć minut. Już teraz musisz trochę posolić warzywa. Następnie należy całość polać bulionem warzywnym. Teraz dodaj czosnek. Teraz zupa musi gotować się na wolnym ogniu przez około 20 do 30 minut przy zamkniętej pokrywie.
Gdy wszystko będzie miękkie, dodaj crème fraîche i zmiksuj zupę blenderem ręcznym. Teraz wystarczy je ponownie podgrzać i doprawić solą, pieprzem i octem balsamicznym.
Przepis 2 - Zupa z żółtej papryki:
Składniki:
- 500 g żółtej papryki
- 450 ml wywaru warzywnego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 50 ml kremu
- 1/2 łyżki curry w proszku
- 1 cebula
- Sól i pieprz
- trochę crème fraîche
Przygotowanie:
Najpierw obierz cebulę i pokrój w małe paski. Następnie umyj paprykę i pokrój w kostkę. Następnie podgrzej olej i krótko podsmaż cebulę i pokrojoną w kostkę paprykę. Następnie posyp wszystko proszkiem curry i dopełnij śmietaną i bulionem warzywnym. Zupa musi się następnie gotować przez około 20 minut.
Po upływie 20 minut musisz przetrzeć zupę i przetrzeć ją przez sito. DoNa koniec dopraw solą, pieprzem i, jeśli chcesz, odrobiną crème fraîche. Gotowe!
Przepis nr 3 - Zupa paprykowa z krewetkami:
Składniki:
dla marynaty:
- 4 gotowe do pieczenia krewetki
- 50 ml oliwy z oliwek
- 1 ząbek zmiażdżonego czosnku
- Posiekane zioła do wyboru
do zupy:
- 50 g masła
- 350 g żółtej/czerwonej papryki (pokrojonej)
- 25 g dymek (pokrojonych w małe krążki)
- 750 ml bulionu z kurczaka
- 1 ząbek mielonego czosnku
- 1/4 drobno posiekane chili
- 1 szczypta cukru
- 250 ml kremu
- Sól i pieprz
Przygotowanie:
Najpierw ostrożnie wymieszaj składniki marynaty, aby można było w niej marynować krewetki przez co najmniej godzinę. W międzyczasie do zupy podgrzej masło i dodaj pozostałe składniki oprócz śmietany. Następnie gotuj wszystko na wolnym ogniu, aż kawałki pieprzu zmiękną. Następnie dodaj śmietankę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne dziesięć minut. Następnie można zupę przetrzeć i doprawić solą, pieprzem i cukrem do smaku.
Gdy zupa będzie gotowa, włóż marynowane krewetki na patelnię i szybko podsmaż je w oleju marynatowym. Następnie nałóż drewniane szpikulce, ułóż zupę i połóż szpikulce na wierzchu.