Stare odmiany jabłek są coraz bardziej zapomniane. Często są znacznie smaczniejsze, dobrze tolerowane i łatwe w uprawie w ogrodzie.
Co wyróżnia stare odmiany jabłek?
W trakcie rozwoju jest coraz mniej starych odmian jabłek, ponieważ obecnie koncentrujemy się bardziej na zbiorach o wysokiej wydajności. Ponadto staramy się unikać jak największej liczby chorób roślin na drzewie. Jabłonie są również dość podatne na parch jabłoni.
Chciałoby się przeciwdziałać wszystkim tym problemom za pomocą określonych celów hodowlanych. Niestety, niektóre stare odmiany jabłek giną w tym procesie. Często oferują one nie tylko lepszy smak, ale są również lepiej tolerowane przez ludzi.
W międzyczasie jednak coraz więcej osób pyta o stare odmiany jabłek. Należą do nich na przykład
- Rolnicy
- Wyżywienie we własnym zakresie
- Ogrodnik
Głównym powodem tego jest często zrównoważony rozwój i bioróżnorodność. Wiele różnych smaków można podawać ze starymi odmianami jabłek, ponieważ różnią się one bardzo aromatem. Na przykład, jeśli wolisz nieco bardziej kwaśny smak jabłek, powinieneś po prostu spróbować starszej odmiany jabłek.
Oprócz lekko kwaśnego smaku, wśród starych odmian jabłek jest również wiele słodkich odmian.
15 najlepszych starych odmian jabłek
Chociaż istnieje ponad 15 starych odmian jabłek, następujące wyróżniają się swoimi właściwościami:
| Odmiana jabłek | Funkcje |
|---|---|
| Berlepsch | Każdy, kto ma w ogrodzie glebę bogatą w składniki odżywcze, może uprawiać tę odmianę jabłek. Jest bardzo dobrze tolerowany, a miąższ marmurkowy. Odmiana jabłek reńskich została po raz pierwszy uprawiana około 1900 roku. |
| Czerwony Bellefleur | Jego korzenie sięgają 1760 roku. To bardzo słodkie jabłko, które jest bardzo soczyste. Ponadto odmiana ta nie stawia prawie żadnych wymagań co do gleby lub lokalizacji. |
| Piękne z Nordhausen | Jabłko o dość cierpkim smaku, uprawiane od 1810 roku. Ma zielono-żółtawą skórkę, która zmienia kolor na czerwony i jest idealna do produkcji soku jabłkowego. |
| Zimowy złoty parman (złoty parman) | Został stworzony około 1510 roku i dlatego ma charakter historyczny, prawdopodobnie pochodzi z Normandii. Smak jest stosunkowo ostry, ale ma delikatną, mączną konsystencję. |
| Czerwona gwiazda Reinette | Odmiana jabłek, która oprócz lekko kwaśnego smaku oferuje również coś dla oka. Im dojrzalsze jabłko, tym staje się bardziej czerwone. Jest usiana drobinkami w kształcie gwiazdek. Jego naturalna zaleta: kwiaty są pełne pyłków i dlatego są bardzo atrakcyjne dla pszczół i innych owadów w ogrodzie. |
| Zuccalmaglio | Idealna samowystarczalna odmiana jabłek, która została opracowana już w 1878 roku. Podatność na parcha jest bardzo niska, jabłka mają biały lukier, mają delikatny aromat i są bardzo soczyste. Nawiasem mówiąc, drzewa są bardzo wydajne. |
| Winterrambur | To, co czyni te jabłka tak wyjątkowymi, to wysoka zawartość witaminy C. Smak jest lekko kwaśny, ale nadal słodki. Po pełnym uformowaniu ich skorupa ma zielonkawo-żółty wygląd, podczas gdy strona, która rośnie na słońcu, staje się czerwona. Ta odmiana jest hodowana od XVII wieku. |
| Jakob Lebel | Po raz pierwszy uprawiana w 1825 roku, dziś jest to dobra odmiana jabłek, która nadaje się do sadów łąkowych i nie jest dotknięta surowym klimatem. Owoce są żółtawe, ozdobione lekko czerwonawymi paskami. Wiele osób lubi używać tej odmiany do pieczenia i gotowania. Ich konsystencja jest chrupiąca i dostarcza dużo soku. |
| Boskoop | Tarte jabłko, którego wielu używa w sosie jabłkowym, naleśnikach lub szarlotce. Do dziś można go znaleźć w licznych ogrodach i uprawiany jest od około 1856 roku. Prawie wszyscy do dziś znają tę starą odmianę jabłek. |
| Pomarańcza Cox | Każdy, kto ośmieli się troszczyć o więcej, może spróbować tej odmiany jabłek. Stara odmiana uprawiana jest od 1825 roku. Jednak lokalizacja, gleba i pielęgnacja muszą być odpowiednie. Klimat w jego rodzinnym kraju Wielkiej Brytanii jest do tego idealny. Smak owocu jest jednak wart wysiłku. |
| Reński krzywy uchwyt | Pochodzi z Nadrenii i sięga 1800 roku. Drzewa są niezawodne w plonowaniu i bardzo odporne na choroby. Rosną jednak bardzo intensywnie, dlatego potrzeba dużo miejsca. Idealnie owoce są zbierane pod koniec października, a następnie przechowywane do grudnia. |
| Wyczyść jabłko | Są mrozoodporne i dlatego mogą być używane również w chłodniejszych obszarachdo sadzenia. Pod względem zbiorów są bardzo wczesne. Szczególnie ładnie pachnące owoce można zbierać już w lipcu. Jedyna wada: nie trwają szczególnie długo. |
| Jonathan | Ta odmiana pochodzi z USA i została stworzona w latach 1800-1820. Czarne plamki pojawiające się na skórze są szczególnie typowe dla tej odmiany, ale są nieszkodliwe. Niestety, jeśli chodzi o choroby, jest łatwo podatna na rozwój mączniaka prawdziwego, o ile nie zapobiegnie się jej odpowiednim przycinaniem. Drzewo potrzebuje ciepłego miejsca i wydaje owoce o łagodnym, ale bardzo aromatycznym smaku. |
| Heslacher Gereutapfel | Jeśli chcesz wyhodować naprawdę piękne, ciemnoczerwone jabłko, ta odmiana jest dobrym wyborem. Odmiana ta powstała około 1820 roku, drzewa są bardzo wydajne i mało podatne na choroby. |
| Ontario | Kolejna stara odmiana jabłek pochodząca z USA. Istnieje od około 1820 roku. Niestety jest bardzo podatny na mróz i dlatego może być z powodzeniem uprawiany tylko na łagodniejszych obszarach. Owoce zawierają dużo witaminy C. Dodatkowo ich regularna wielkość ułatwia przechowywanie. |