Po świątecznym niedzielnym pieczeniu nie powinno zabraknąć jednej rzeczy: likieru ziołowego na trawienie. Dzięki temu przepisowi możesz łatwo zrobić to sam.
Likier ziołowy pije się często po posiłku, aby pobudzić trawienie i przeciwdziałać uczuciu sytości. Aby to się udało, nie musi to być nawet kosztowny drop ze sklepu. Wystarczy prosty domowy likier ziołowy. Wspaniałą rzeczą jest to, że jeśli sam robisz likier ziołowy, możesz go przygotować całkowicie według własnego gustu. A także: likier ziołowy to świetny domowy prezent od ogrodu.
Będziesz potrzebować:
❖ Alkohol:
Aby zrobić własny likier ziołowy, oczywiście potrzebujesz bazy alkoholowej. Może to być na przykład wódka lub Korn.
❖ Zioła:
Musisz również zdecydować, które zioła zostaną później dodane do likieru. W zasadzie możesz łączyć zioła według własnego gustu. Powinno być dwa gramy na ziele - suszone lub świeże. Idealne zioła do likieru to rozmaryn, szałwia, oregano, mięta, tymianek, bazylia i rumianek.
❖ Rockowe cukierki i organiczna cytryna:
Będziesz potrzebowała również 800 gramów cukru. Najlepiej używać tutaj cukierków. Jeśli chcesz, możesz później dopełnić smak odrobiną skórki z cytryny. Do tego potrzebujesz niespryskanej organicznej cytryny.
❖ butelka z ciemnego szkła:
Należy zawsze nalewać ziołowy likier do ciemnej szklanej butelki, aby światło nie miało negatywnego wpływu na składniki i aromat.
Jak samemu zrobić likier ziołowy
➥ Krok 1:
Wlej jeden litr alkoholu do pojemnika, który możesz później szczelnie zamknąć. Następnie wlej cukier. Następnie dodaj umyte i posiekane zioła. Nie musisz ważyć do dwóch gramów – możesz też użyć łyżki stołowej. Na koniec dodaj trochę startej skórki z cytryny.
➥ Krok 2:
Po połączeniu wszystkich składników wystarczy szczelnie zamknąć słoik i dobrze wymieszać miksturęPozostaw w ciepłym miejscu na cztery do sześciu tygodni. W tym czasie ważne jest, aby codziennie dokładnie mieszać miksturę lub dobrze wstrząsać słoikiem.
➥ Krok 3:
Po czterech do sześciu tygodniach wystarczy przelać płyn przez drobne sitko, a następnie napełnić gotowy likier ziołowy do ciemnej szklanej butelki. Aby uszlachetnić, możesz dodać anyż gwiazdkowaty, ziele angielskie, miód lub syrop z agawy.
Przy okazji: Ponieważ zawartość alkoholu w likierze ziołowym jest bardzo wysoka, można go bez problemu przechowywać przez kilka lat.