Rozmaryn to jedno z ziół, którego nie powinno zabraknąć w żadnej kuchni śródziemnomorskiej. Przeczytaj tutaj, które odmiany rozmarynu są szczególnie wspaniałe i jak są uprawiane.
Rozmaryn to aromatyczne zioło, które w wyjątkowy sposób uszlachetnia potrawy. Ale nie tylko to: rozmaryn jest również rośliną leczniczą, która pomaga przeciw wzdęciom, bólom brzucha, wzdęciom, bólom głowy i dolegliwościom reumatycznym.
Dzisiaj chcielibyśmy przedstawić Państwu kilka wyjątkowych odmian rozmarynu. Aby zapewnić, że będą rosły i rozwijały się w Twoim ogrodzie, oto kilka wskazówek, jak dbać o rozmaryn.
Wprowadzono różne odmiany rozmarynu:
Nie każdy rozmaryn jest taki sam, o czym wiedzą niektórzy szefowie kuchni! Zwłaszcza, że różne odmiany tej rośliny zielarskiej o różnych aromatach są już dostępne w specjalistycznych sklepach:
- Rozmaryn - konwencjonalna dzika forma, dostępna również jako nasiona
- Francuski rozmaryn - szybko rosnący, wytrzymały
- Rozmaryn afrykański - dobry aromat przypraw, nie odporny na zimę
- Boule Rosemary - pełzający wzrost roślin, mrozoodporny
- Santa Barbara Rosemary - piękny kształt kwiatu
- Rozmaryn sosnowy - aromat orzechowy, nieodporny, dobrze nadaje się do uprawy w doniczkach
- Rozmaryn Arp - o ciemniejszych liściach, odporny na mróz i silne nasłonecznienie
- Rozmaryn Rex - silna odmiana, dobry wzrost, możliwe obfite zbiory
- Hill Hardy Rosemary - odmiana wąskolistna, stosunkowo odporna, jeśli jest chroniona
- Rozmaryn Veitshöchheim - odmiana frankońska, doskonale nadająca się do naszych regionów
- Blue Winter Rosemary - bardzo wytrzymałe, niebiesko-zielone liście
- Wiszący rozmaryn - odpowiedni również dla roślin balkonowych
- Rozmaryn Gorizia - kwiaty wyjątkowo fioletowe, średnio mrozoodporne
- Tuscan Blue Rosemary - bardzo duże liście, wzniesiony pokrój
- Salem Rosemary - gęste liście, najbardziej wrażliwa odmiana
- Biały rozmaryn kwitnący - wolniejszy wzrost
- Majorca Pink Rosemary - delikatnie różowa odmiana kwitnąca
Wskazówki dotyczące pielęgnacji rozmarynu:
Tip 1 – Uprawai lokalizacja:
Uprawa rozmarynu z nasion jest dość pracochłonna, dlatego w specjalistycznych sklepach warto używać patyczków do roślin jednorocznych i wieloletnich. Następnie możesz przechowywać wszystkie rodzaje rozmarynu jako rośliny doniczkowe. Większość odmian rozmarynu preferuje suche miejsca, w których stale świeci równomiernie światło słoneczne.
Wskazówka 2 - Podział/przycinanie:
W zależności od odmiany, niezmiennie przyjemnie pachnący rozmaryn może wzrosnąć do 2 metrów wysokości i jednocześnie zwiększyć szerokość. Dlatego rozmaryn można rozmnażać, czyli dzielić, w dowolnym momencie wiosną (zanim zakwitną) lub jesienią.
Alternatywnie możesz obficie zredukować rozmaryn. Dzięki przycinaniu możesz promować zwartość jako roślina wieloletnia.
Wskazówka 3 – Nawozić:
Rozmaryn należy nawozić kompostem lub pełnym nawozem wczesną wiosną (koniec lutego/marca), zanim zawiąże pąki kwiatowe, aby wzmocnić jego wzrost. Powtarzaj aplikację nawozu raz w miesiącu do sierpnia. Ponadto jesienią można ponownie pracować w kompoście wokół ula.
Wskazówka 4 – Podlewanie:
Ponadto wystarczy tylko umiarkowanie podlewać rozmaryn. Wymagana ilość różni się w zależności od odmiany. Ogólnie jednak zdecydowanie powinieneś unikać zalegania wody!
Wskazówka 5 – Ochrona zimowa:
Nie wszystkie odmiany rozmarynu są odporne. Dlatego należy je zimować w mrozoodpornym, najlepiej nasłonecznionym pomieszczeniu.
Jeśli nabyłeś odmiany, które są odporne, to oczywiście mogą pozostać na zewnątrz. Jednak nadal potrzebujesz specjalnej ochrony na zimę. Najlepiej przykryć je wszystkie chrustem w miesiącach zimowych.
Wskazówka 6 – Zbiory:
Liście rozmarynu (znane również jako małe gałązki) są zawsze zbierane. Możesz dodawać je do potraw świeżych lub suszonych. (Wskazówka dotycząca linku: Jak konserwować zioła – 5 przedstawionych opcji)
Możesz być również zainteresowany:
» Tymianek, rozmaryn i oregano w kuchni śródziemnomorskiej
» Tworzenie ogrodu ziołowego – instrukcja krok po kroku
» Zioła w ogrodzie – na długie lata