Chrupiąca lub płaska pietruszka to zioło, którego nie powinno zabraknąć w żadnej kuchni. Oto wyjaśnienie, jak uprawiać pietruszkę.
Pietruszka ma wysoką zawartość witaminy C
Gospodynie domowe i kucharze hobbyści używają soczystej zielonej pietruszki o wspaniałym aromacie jako oczywiste w szerokiej gamie potraw. Pietruszka jest bardzo popularna w wielu rodzajach dań ziemniaczanych (np. w sałatce ziemniaczanej, jako ziemniaki pietruszkowe itp.), jako przyprawa do sałatek, jako pesto oraz jako dekoracja na talerzu menu itp. Dlatego nie stosuje się pietruszki w każdym ogrodzie ziołowym, na każdej grządce warzywnej i nie powinno jej zabraknąć na żadnej kuchennej wyspie ziół.
Aby Twoja pietruszka zawsze kwitła, chcielibyśmy pokazać Ci, co powinieneś wziąć pod uwagę podczas uprawy, pielęgnacji i zbioru pietruszki.
Rozszerzenie
Podobnie jak wiele innych ziół, pietruszka jest często sprzedawana w specjalistycznych sklepach jako roślina wieloletnia i można ją sadzić praktycznie w każdym miejscu bogatym w składniki odżywcze, które jest możliwie jak najbardziej zacienione. Możesz również przechowywać pietruszkę w doniczkach na parapecie.
Można też zasiać nasiona pietruszki (o wiele tańsza opcja) w bujnej formie od lutego na parapecie lub na dworze po mroźnych dniach. Bujny, ponieważ pietruszka zwykle rośnie bardzo wolno. Dlatego zawsze siej dużą ilość pietruszki.
Przy okazji:
Czy wiesz, że pietruszka, która ma działanie moczopędne i trawienne, była w przeszłości używana jako roślina lecznicza i pomaga w walce z wiosennym zmęczeniem?
Pielęgnacja
Od czasu do czasu należy spulchnić ziemię wokół pietruszki za pomocą grabi. Roślina przyprawowa również regularnie potrzebuje wody. Uwielbia nawet równomiernie wilgotną glebę. Należy jednak zdecydowanie unikać nasiąkania wodą, w przeciwnym razie pietruszka może szybko się skurczyć!
Możesz też trochę nawozić pietruszkę wiosną, pod warunkiem, że nie wzbogaciłeś gleby próchnicą. Generalnie w przypadku roślin doniczkowych zaleca się wczesne nawożenie.
Żniwa
Pietruszka jest zbierana (głównie tylkoliście) zwykle od kwietnia do października. Możesz wtedy albo jeść świeże zioło, albo używać go suszonego przez całe zimowe miesiące. Aromatyczną herbatę można również przygotować z suszonej natki pietruszki.