Jeśli lubisz smak oliwek, pokochasz oliwkowe zioło. Smakuje wybornie i jest bardzo łatwy w uprawie. Powiemy Ci jak tutaj.
Jak sama nazwa wskazuje, zioło oliwki smakuje jak świeże oliwki i dlatego jest jednym z najpopularniejszych aromatycznych ziół w kuchni śródziemnomorskiej. Chociaż średnio wytrzymałe zioło niestety nie było jeszcze w stanie osiągnąć wysokiego poziomu świadomości w naszym kraju. Ziele oliwek jest powszechnie używane w wędzarni, aby nadać mięsu i rybom jeszcze smaczniejszy smak.
Ponieważ jest to zioło, którego nie powinno zabraknąć w żadnej kuchni, odnotowaliśmy tutaj dla Ciebie, jak uprawia się, pielęgnuje i zbiera oliwę z oliwek.
Uprawiaj zioło z oliwek
Ziele oliwki, które dorasta średnio do 50 centymetrów, powinno być sadzone w jak najbardziej suchym miejscu w pełnym słońcu. Dlatego idealnie nadaje się również do uprawy w ogrodach skalnych.
Podpowiedź:
Szczególnie przy silnym nasłonecznieniu zielonolistna oliwka rozwija dość intensywny oliwkowy zapach, który rozprowadza przyjemny aromat w ogrodzie.
Dbaj o zioło oliwne w odpowiedni sposób
» Ochrona zimowa:
Oliwka, często określana jako święte zioło, jest jednym z najłatwiejszych w pielęgnacji ziół w ogrodzie i może bezpiecznie pozostawać na zewnątrz nawet zimą, jeśli zabezpieczysz je odrobiną chrustu lub runa ogrodowego.
Podpowiedź:
Oliwkowe ziele nadaje się również do uprawy w doniczkach (wskazówka link: uprawa ziół na parapecie - tak się to robi), ale należy je następnie zimować w pomieszczeniu wolnym od mrozu, zalanym światłem co najmniej możliwy. Ma to tę zaletę, że możesz używać zioła prawie przez cały rok.
» casting:
Ponadto żółto kwitnąca odmiana ziół z długotrwałą fazą kwitnienia od początku czerwca do końca sierpnia wymaga umiarkowanego podlewania tylko raz podczas dłuższych faz suszy - ale zdecydowanie należy unikać zalegania wody!
» Nawozić:
Ziele oliwki musi być również regularnie dostarczane z nawozem organicznym. Powinieneś pracować wokół rośliny co 4 do 6 tygodni, z automatycznym włączaniem glebyjest poluzowany.
» przycinanie:
Całkowite przycięcie rośliny powinno być wykonane tylko wczesną wiosną, tuż przed rozpoczęciem nowego wzrostu. Jesienią natomiast należy co roku wykonywać tylko małą topiary, aby naturalne liście mogły chronić roślinę przed zimowymi przymrozkami.
Zbiór ziół oliwnych
Oliwka wygląda bardzo podobnie do rodziny cyprysów, dlatego jej liście są często błędnie nazywane igłami. Są one jednak idealne do przyprawiania niezliczonych potraw (sałatki lub zupy, dania rybne i dania mięsne).
Poszczególne łodygi są zbierane w zależności od ich zastosowania. Możesz zrywać liście do samych naczyń. Dobrze smakuje również jako dodatek do chleba lub do sera.
Ponadto, podobnie jak inne zioła, ziele oliwki można suszyć późną jesienią, dzięki czemu nie musisz rezygnować z wyśmienitego smaku nawet zimą. (Wskazówka dotycząca linku: Jak konserwować zioła – 5 przedstawionych opcji)
Podpowiedź:
Możesz również użyć ziół oliwnych do produkcji olejków ziołowych.
Może być również zainteresowany:
» Ziele curry: Porady od uprawy do zbioru
» Ziele grzybowe - uprawa i pielęgnacja
» Sadzenie rzeżuchy ogrodowej - Tak się to robi