Fennel nie jest dla wszystkich. Jednak trend jest wyraźnie w kierunku bulw. W związku z tym coraz więcej ogrodników samodzielnie uprawia te pyszne warzywa.
Niektórzy ludzie dostają dreszczyku po kręgosłupie, gdy słyszą słowo koper włoski. Nic dziwnego, skoro jako dzieci zawsze musieliśmy pić herbatę z kopru włoskiego. Jednak każdy, kto wciąż ma awersję do warzyw, powinien wiedzieć jedno: istnieje ogromna różnica między herbatą z kopru włoskiego a potrawami z kopru włoskiego. Warto więc samemu przygotować warzywa. Wystarczy zrobić z niego sałatkę lub przygotować koper włoski jako dodatek. Jest również pysznym dodatkiem do zup, sosów i makaronów. Na pewno zobaczysz, że jest to zupełnie inne doznanie smakowe.
Jeśli lubisz bulwy, możesz samodzielnie uprawiać warzywo w ogrodzie. Jest to również bardzo łatwe, ponieważ koper włoski nie jest szczególnie wymagający. Musisz tylko zwrócić uwagę na kilka drobiazgów, aby koper rósł tak, jak chcesz.
Ogólne informacje na temat kopru włoskiego
Czy wiesz, że koper włoski jest jedną z najstarszych przypraw na świecie? Już 3000 pne Mówi się, że warzywo było używane w Mezopotamii. Kobietom karmiącym piersią zalecono między innymi picie herbaty z kopru włoskiego w celu pobudzenia produkcji mleka. Dopiero od średniowiecza wiadomo, że bulwa jest świetna na niestrawność. I nawet dzisiaj, wielu wciąż przysięga na uzdrawiające działanie problemów żołądkowych.
Sama bulwa pochodzi z regionu Morza Śródziemnego i Bliskiego Wschodu i może osiągnąć nawet 100 centymetrów wielkości. Składa się z bulwy/bulwy i łodyg z liśćmi, które przypominają koper.
Jak prawidłowo uprawiać koper włoski
Jeśli masz smak i chcesz samodzielnie wyhodować koper, nie musisz wkładać zbyt wiele wysiłku. Po prostu wykonaj następujące czynności:
1Zawsze zaleca się preferowanie kopru włoskiego. Na początku kwietnia umieść nasiona kopru włoskiego w tacach do kiełkowania wypełnionych ziemią doniczkową. Następnie kiełkuj nasiona przez trzy tygodnie w temperaturze od 20 do 22 stopni Celsjusza.
2Po tych trzech tygodniach sadzonki powinny być widoczne. Teraz musisz je nakłuć i włożyć do małych doniczek. Rośliny są następnie trzymane w temperaturze około 15 stopni przez około trzy tygodnieNiech Celsjusz dalej rośnie. Naprawdę upewnij się, że obniżysz temperaturę, ponieważ dzięki temu szyjki korzeniowe nie będą zbyt długie.
3Po upływie trzech tygodni możesz sadzić rośliny w ogrodzie. Ponieważ roślina pochodzi z regionu Morza Śródziemnego, lubi słoneczne i ciepłe miejsca. Gleba musi być również bogata w składniki odżywcze. Dlatego najlepiej jest wzbogacić ją kompostem przed sadzeniem.
4Teraz weź małe rośliny i umieść je w rowkach w odległości około 30 do 40 centymetrów. Rzędy powinny być oddalone od siebie o około 40 centymetrów. Następnie przykryj rośliny włókniną lub folią, aż nie będzie już szronu.
Przy okazji:
Można sadzić koperek obok ogórków. Te warzywa dobrze do siebie pasują. Z drugiej strony pomidory i koper włoski nie są dobrymi sąsiadami.
5Gdy bulwa osiągnie rozmiar pięści, możesz zebrać aromatyczne warzywo. Powinno to nastąpić na początku sierpnia. Następnie szybko wyjmij koper z ziemi, ponieważ pozostawiony w ogrodzie zbyt długo w stanie dojrzałym może zdrewniać lub pękać.
Jak właściwie dbać o warzywa
Fenkuł lubi słońce, ale może też na nie cierpieć. Na przykład, kiedy lato jest ogólnie zbyt suche i gorące. Wtedy zdecydowanie musisz regularnie podlewać warzywa. Aby zapobiec wysychaniu gleby, można również ściółkować fenkuł słomą. W przeciwnym razie koper nie potrzebuje dalszej pomocy w rozwoju.