Zbiór białych szparagów to sztuka sama w sobie. Ale dzięki odpowiedniej wiedzy i odpowiednim narzędziom możesz to zrobić z powodzeniem.
Uprawa szparagów wymaga dużo pracy. Ale kiedy po około trzech latach jesteś w końcu gotowy do zbioru, praca jest prawie zapomniana. W końcu otrzymujesz świeże szparagi z naszej własnej uprawy. Nie ma nic lepszego.
Dopóki szparagi nie będą pyszne z sosem holenderskim, bułką tartą lub zawinięte w bekon na talerzu, podczas zbiorów należy wziąć pod uwagę kilka rzeczy. Optymalny czas zbiorów jest co najmniej tak samo ważny jak właściwa technika.
Aby nic nie poszło Ci źle, wymieniliśmy tutaj wszystkie ważne dla Ciebie fakty.
Właściwy czas zbiorów
Szparagi potrzebują do wzrostu temperatury 12°C lub wyższej. W zależności od pogody zbiory rozpoczynają się od początku kwietnia do początku maja. Tradycyjnie kończy się 24 czerwca każdego roku. W związku z tym data jest również nazywana „Sylwesterem Szparagowym”.
» Bardzo ważne! Nie zbieraj szparagów przed trzecim rokiem uprawy. Słabe zbiory są możliwe w drugim roku, ale tylko kosztem przyszłych plonów.
Możesz rozpocząć zbieranie, gdy tylko pojawią się pierwsze pęknięcia na zaporze szparagowej. Pęknięcia są spowodowane przez kiełki warzyw, które teraz staną się widoczne w mgnieniu oka. Nie czekaj, aż szczeble odstają daleko od ziemi. Białe szparagi szybko zmieniają kolor pod wpływem słońca.
Możliwe dwa zbiory dziennie
W sprzyjających warunkach białe szparagi rosną w zawrotnym tempie 0,75 centymetra na godzinę, co pozwala na zbieranie dwa razy dziennie. Poranek tuż po wschodzie słońca i późne popołudnie to dobre czasy.
Pomoce do zbioru szparagów
Do zbiorów szparagów potrzebujesz:
- długi nóż do szparagów (tu w Amazon) do odcinania kiełków
- Kielnia murarska do uzupełniania gleby po przekłuciu
- koszyk do wkładania zebranych szparagów
- Ściereczka do trzymaniaChroń szparagi w koszu przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych
Technika zbioru szparagów: wyjaśniona krok po kroku
1 Najpierw poluzuj glebę spomiędzy osi pędów. Działa to najlepiej z uchwytem na trzy palce, który obejmuje kciuk, palec wskazujący i środkowy palec. Ważne jest, aby nie tylko powierzchownie eksponować szparagi. W końcu musisz zobaczyć, co się stanie, gdy dźgniesz.
2 Po odsłonięciu szparagów umieść nóż do szparagów nisko na poszczególnych pędach i rozdziel je ostrymi szwami. Nie daj się huśtać podczas dźgania. W przeciwnym razie istnieje duże prawdopodobieństwo, że nie trafisz w pożądane miejsce, a także ryzykujesz uszkodzenie korzeni rośliny.
3 W ostatnim kroku umieść odcięte kiełki szparagów w koszu pod szmatką. Następnie zasyp dziurę w ziemi szparagami lub kielnią murarską.