Rabarbar nie jest owocem, lecz warzywem i jest zbierany od kwietnia do czerwca. Podczas zbioru rabarbaru usuwane są tylko czerwone łodygi.
Czy ślinka Cieknie Ci na myśl o cieście rabarbarowym lub kompocie? Następnie zdobądź warzywa we własnym ogrodzie. Tak, dobrze to przeczytałeś. Rabarbar nie jest owocem, ale warzywem.
Rabarbar - czas zbiorów od kwietnia do czerwca
Łodygi rabarbaru rosną na bulwach bezpośrednio w ziemi. Zbierane są od kwietnia do końca czerwca. Mocno czerwone szypułki wykręca się szarpnięciem bezpośrednio na bulwie. Należy to robić co dwa do trzech tygodni. Upewnij się, że zawsze zostawiasz co najmniej dwie trzecie łodyg i liści stojących. Kwiaty są jednak odcinane, ponieważ niepotrzebnie kosztują roślinę, a łodygi rabarbaru nie rosną tak silnie.
Nie zostawiaj rabarbaru zbyt długo
Świeżo zebrany rabarbar będzie przechowywany w lodówce przez kilka dni, ale należy go szybko przetworzyć, ponieważ zbyt długie przechowywanie może spowodować wysuszenie łodyg. A to właśnie soczystość sprawia, że warzywa są tak wyjątkowe.