Seler to jedno z tych warzyw, które można bez problemu przechowywać. Aby uzyskać optymalny wynik, temperatura przechowywania nie jest całkowicie bez znaczenia.
Podobnie jak większość warzyw bulwiastych i korzeniowych, seler można łatwo przechowywać przez wiele miesięcy po zebraniu z ogrodu.
Jeśli kupujesz seler w supermarkecie lub na targu, możesz cieszyć się nim przez chwilę bez utraty jakości, jeśli będziesz go odpowiednio przechowywać. Jest jednak kilka rzeczy do rozważenia.
Od ogrodu do piwnicy - krótka instrukcja
Jeśli chcesz przechowywać seler, który sam wyhodowałeś przez zimę, najlepiej zbierać cebule w suchy dzień. Jednak zbiory to nie koniec. Zanim seler trafi do piwnicy, musisz jeszcze zrobić kilka rzeczy.
➤ Krok 1: Usuń liście z selera, a następnie sprawdź warzywa pod kątem uszkodzeń i miękkich plam. Posortowane bulwy należy odłożyć na bok i natychmiast zużyć. Używaj tylko bulw, które są w idealnym stanie do przechowywania.
➤ Krok 2: Cebulki selera nie są myte. Pozostaw je na kilka dni, aż ziemia przylegająca do bulw sama odpadnie.
➤ Krok 3: Następnie umieść bulwy w pudełku z wilgotnym piaskiem lub zawiń je w gazetę. Dopiero wtedy włóż go do pudełka.
» Ważne! Przechowywanie wymaga z jednej strony wysokiej wilgotności, az drugiej chłodnej temperatury nie wyższej niż 10°C. Dlatego kotłownia nie nadaje się do przechowywania.
Seler można również przechowywać w lodówce
Jeśli nie masz selera naciowego w swoim ogrodzie, możesz go przez chwilę przechowywać w lodówce. Jednak seler lepiej się do tego nadaje niż seler. Najlepiej zamrozić, jeśli chcesz przechowywać go dłużej i nie potrzebujesz dużych ilości.
Możesz włożyć selera do plastikowej torebki i szczelnie zamknąć go przed schowaniem do lodówki. Utrzyma się tak do 2 tygodni.