Buraki są nie tylko smaczne, ale także mają długi okres przydatności do spożycia. Możesz je również zamrozić, aby zachować je jeszcze dłużej.
Buraki można naprawdę przygotować na wiele sposobów. Jeśli jednak nie masz czasu na natychmiastowe wykorzystanie świeżych buraków lub chcesz się zaopatrzyć, możesz bez problemu zamrozić pyszne warzywa.
Przede wszystkim warto wiedzieć, że niekoniecznie trzeba od razu używać buraków. W końcu bulwy można przechowywać w lodówce średnio od 14 do 28 dni. Jeśli jednak chcesz je zjeść później, nie możesz uniknąć ich zamrożenia.
Jak prawidłowo zamrozić buraki
➥ Krok 1:
Przed zamrożeniem warzyw zaleca się gotowanie buraków na parze w niewielkiej ilości wody przez około 20 minut.
➥ Krok 2:
Następnie musisz usunąć skórkę z buraków. Najlepiej zawsze nosić do tego rękawiczki, ponieważ warzywa mocno plamią.
➥ Krok 3:
Następnie wystarczy pokroić bulwy na małe kawałki, włożyć je do odpowiednich puszek lub torebek do głębokiego mrożenia i umieścić w zamrażarce. Warzywa utrzymają się w nim przez około dwanaście miesięcy.