Pak Choi od dłuższego czasu podbija nasze przydomowe ogrody. Nic dziwnego, ponieważ jest pyszny i łatwy w uprawie.
Czy jesteś kimś, kto od czasu do czasu lubi próbować czegoś nowego? Szczególnie jeśli chodzi o owoce czy warzywa, rynek ma wiele do zaoferowania. Często nie znamy roślin, które nie są dla nas rodzime lub znamy je tylko z cotygodniowych targów. Obejmuje to również Pak Choi, azjatycką kapustę musztardową. Brzmi interesująco, prawda? Jeśli masz ochotę spróbować tej kapusty, możesz spróbować. Nie jest tak trudno się rozwijać.
Fakty o pak choi
Kapusta azjatycka jest zasługą kapusty chińskiej. Jest znacznie łagodniejszy, ale nadal pikantny. Jednak Pak Choi smakuje tylko łagodnie kapustą. Na początku może ci się przyzwyczaić do smaku, ale wkrótce nie będziesz chciał się bez niego obejść. Łodygi są kruche, a liście bardzo delikatne. Można go przyrządzać jak szpinak, czyli gotować na parze. Kapusta musztardowa jest również dobra w daniach z woka i zapiekankach.
Wspaniała rzecz: możesz cieszyć się pak choi bez żalu. W końcu warzywa są pełne zdrowych składników odżywczych. Zawiera np. dużo potasu, wapnia, witamin A i witaminy C. Kapusta gorczycowa z około 20 kcal na 100 g jest naprawdę lekka wśród warzyw.
Warzywo, które pochodzi z Azji, nadal jest uprawiane głównie w Chinach, Japonii i Korei. Ale także u nas jest coraz częściej uprawiany. Po prostu wypróbuj i przekonaj się o cudownie aromatycznym smaku.
Jak samodzielnie uprawiać pak choi
Lokalizacja:
Jak można się domyślić, kapusta musztardowa lubi trochę cieplej. Dlatego preferuje stanowiska słoneczne do półcienistych na glebach średnio ciężkich, próchnicznych. Ponadto lokalizacja musi być osłonięta od wiatru.
Czas uprawy:
Jeśli chcesz zasiać Pak Choi bezpośrednio w ogrodzie, powinieneś poczekać do końca czerwca lub początku lipca. Z drugiej strony, jeśli wolisz, możesz zacząć wczesną wiosną, a następnie posadzić w kwietniu. Odradzamy jednak, jak wcześnie Pak Choi do strzelania - czyli do przedwczesnego kwitnienia -tendencje. Więc posadź go latem bezpośrednio w ogrodzie.
Rozszerzenie:
W przypadku siewu bezpośredniego, Pak Choi wysiewa się w rzędach w odstępach co najmniej 20 centymetrów - raczej trochę więcej, ponieważ roślina staje się bardzo rozłożysta. Głębokość siewu powinna wynosić około 2 centymetry.
Jeśli chcesz wyhodować kapustę musztardową wczesną wiosną, musisz ją zasiać w małych doniczkach. Od kwietnia można ją następnie sadzić w ogrodzie. Upewnij się jednak, że zamieniłeś całą bryłę korzeniową. Rozstaw rzędów 25 centymetrów i rozstaw 20 centymetrów w rzędzie są optymalne.
Nawozić i podlewać:
Ponieważ kapusta gorczyca rośnie dość szybko, potrzebuje również wielu składników odżywczych. Dlatego najlepiej jest pracować na kompoście, który już dojrzał do gleby na wiosnę.
Pak choi uwielbia wodę i wymaga regularnego podlewania, w przeciwnym razie szybko opadnie.
Żniwa:
Możesz zebrać Pak Choi, gdy tylko rozmiar rośliny Ci odpowiada. Możesz więc zbierać nieco młodsze warzywa lub większe rośliny. Na początku zbieraj tylko każdą inną roślinę. Daje to innym jeszcze więcej przestrzeni do rozwoju. Najpóźniej, gdy temperatura zbliża się do 0 stopni, należy całkowicie wyjąć pak choi z łóżka.
Jak dłużej zachować świeżość pak choi
Pak Choi nie trzyma się zbyt długo po zbiorach. Najlepiej przygotować go tego samego lub następnego dnia. Jeśli chcesz mieć trochę warzyw dłużej, po prostu zostaw je na grządce lub zbierz kapustę musztardową z korzeniami. Następnie zawiń go w wilgotny piasek w piwnicy i zachowa świeżość przez kilka tygodni. Nie zalecamy zamrażania warzyw, ponieważ sprawi to, że staną się papkowate.