Nasiona Chia od kilku lat są uważane za superżywność. Dlaczego więc nie upiec ciasteczek ze zdrowych nasion? Oto dwie propozycje na pyszne przepisy.
Słodycze i ciasteczka zwykle nie są uważane za zdrową żywność. Wyjątkiem są herbatniki chia. Nasiona południowoamerykańskiej rośliny chia są pełne witamin, błonnika i białka oraz dostarczają cennych kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6 (patrz wartości odżywcze nasion chia – co zawiera pożywienie). Z tego powodu są szczególnie popularne wśród wegetarian i wegan, którzy często wykorzystują je do przygotowania puddingu chia. Ale warto też spróbować nasion chia dla wszystkich innych, a jeśli są podawane jako pyszne ciasteczka, to tym bardziej.
Obecnie istnieje wiele przepisów na herbatniki chia, które obiecują przyjemność dla każdego, niezależnie od tego, czy są weganami, czy nie, i są szybkie i łatwe w przygotowaniu. Należą do nich na przykład te dwa warianty przepisów.
❖ Przepis 1 - Łatwe ciasteczka Chia
Składniki:
- 200 g mąki
- 80 g cukru
- 2 łyżki nasion chia
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 100 g margaryny
Przygotowanie:
Ugnieć wszystkie składniki na kruche ciasto, rozwałkuj na posypanej mąką blacie na grubość ok. 3 do 4 mm, wytnij kształty i piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez ok. 10 minut aż do jasnożółtego.
❖ Przepis 2 - Czekoladowe Ciasteczka Chia z Kokosem
Składniki:
- 70 g delikatnych płatków owsianych
- 2 banany
- 40 g gorzkiej czekolady
- 1 - 2 łyżki rodzynek
- 1 - 2 łyżki tartego kokosa
- 3 łyżki żelu chia
Przygotowanie:
Przede wszystkim musisz zrobić żel chia. Aby to zrobić, wymieszaj nasiona chia z wodą lub mlekiem lub substytutem mleka w proporcji 1:6 (tj. 3 łyżki nasion chia z 18 łyżkami płynu), a następnie wstaw do lodówki na dwie godziny, aż utworzy się rodzaj żelu.
Zetrzeć banany widelcem i dodać posiekaną czekoladę, a następnie wszystkie pozostałe składniki. Masę ułożyć łyżką na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 160°C przez ok. 15 minut.