Każdy, kto zna buraki tylko jako dodatek, naprawdę coś przeoczył. Po włożeniu jest absolutnym hitem. Przekonaj się sam!
W kuchni buraki można wykorzystać na wiele sposobów. Możesz na przykład gotować pyszne warzywa na parze, upiec je, zrobić z nich chipsy lub chipsy z buraków albo wyczarować z nich zupę. Możesz też marynować buraki. W ten sposób nie tylko przygotujesz bulwy smaczne, ale także sprawisz, że będą trwałe na dłuższy czas. A może na przykład marynowane buraki? Brzmi pysznie? Następnie spróbuj.
➤ Przepis 1 – Marynowanie buraków w occie:
Składniki:
- 2 kilogramy buraków
- 375 gramów cebuli
- 0,5 litra octu (najlepiej winny)
- 1 litr wody
- 2 łyżki soli
- 4 łyżki cukru
Przygotowanie:
Przede wszystkim gotuj buraki do miękkości. W międzyczasie cebulę można pokroić w krążki. Następnie załóż rękawiczki i obierz buraka. W międzyczasie zagotuj ocet, wodę, sól i cukier. Następnie ułóż cebulę i całe czerwone buraki w słoikach z masonem i zalej je bulionem. Następnie natychmiast zamknij całość i pozostaw na co najmniej dwa dni.
➤ Przepis nr 2 - Marynowane buraki:
Składniki:
- 1,5 kilograma buraków
- 6 cebuli (średnia)
- 3 liście laurowe (połamane na mniejsze kawałki)
- 15 goździków
- 15 gramów ziela angielskiego (w całości)
- 150 gramów cukru
- 1 litr wody
- 1,5 litra octu (najlepszy ocet winny)
- 1 łyżeczka soli
Przygotowanie:
Umyj buraki i gotuj w osolonej wodzie do miękkości. Następnie warzywa schłodzić, zdjąć skórkę i pokroić w plastry. Następnie obierz cebulę i pokrój na pół, cienkie krążki. Następnie włóż cebulę i buraki do około sześciu słoików do wekowania wypłukanych gorącą wodą.
Ugotuj cukier, wodę, ocet, sól i przyprawy, a następnie przelej napar do szklanek. Zamknij je szczelnie i odwróć do góry nogami, aby ostygły. To tworzy próżnię, cozapewnia, że marynowane buraki będą mogły być przechowywane przez około dwa lata.