Awokado może być bardzo delikatne. Dzięki temu nie trwają zbyt długo. Pozostają świeże tylko przez kilka dni, jeśli są odpowiednio przechowywane.
Zasadniczo awokado należy przechowywać tylko do momentu, aż zacznie mięknąć. Ponieważ gdy zmięknie, nie trzeba długo czekać, aby owoc się zepsuł. Jeśli awokado jest miękkie, najlepiej od razu je przetworzyć. Na przykład możesz grillować awokado, przetworzyć je na guacamole lub pesto albo wyczarować z niego zupę.
Możesz zostawić awokado, które nie jest jeszcze miękkie. Należy jednak zwrócić uwagę na następujące informacje.
Jak prawidłowo przechowywać awokado
» Przechowywanie niedojrzałych owoców:
Najlepiej zawsze przechowywać niedojrzałe owoce w temperaturze pokojowej. Ponieważ podczas przechowywania w lodówce proces dojrzewania zostaje przerwany z powodu niskiej temperatury.
» Przechowywanie dojrzałych owoców:
Dojrzałe owoce można przechowywać w lodówce do trzech dni.
Pokrojone owoce należy również przechowywać w chłodnym miejscu. Tutaj wskazane jest, aby nie usuwać kamienia, ale pozostawić go w awokado. Rdzeń owocu zawiera enzymy, które wydłużają żywotność awokado. Wskazane jest również owinięcie ich folią spożywczą, aby tlen nie dostał się do miazgi. W ten sposób nie mogą wystąpić żadne przebarwienia.