Jeśli lubisz orzeźwiający smak imbiru, ten przepis jest dla Ciebie. Ponieważ pokażemy Ci, jak samemu zrobić syrop imbirowy.
Zimą pomaga przy przeziębieniu i bólu gardła jak herbata, latem jest zdrowym orzeźwieniem schłodzonym i jest również ważnym składnikiem niektórych koktajli: imbir nie tylko nadaje pikantnej nucie wielu azjatyckim potrawom.
Jednak nie zawsze musisz przetwarzać imbir świeży. Możesz również użyć go w postaci syropu w kuchni i np. w mgnieniu oka wyczarować pyszną lemoniadę. Potrzebujesz tylko kilku składników na syrop. Możesz także łatwo stworzyć swój własny miks. Dla wszystkich, którzy nigdy sami nie robili syropu imbirowego, oto prosty podstawowy przepis.
Składniki:
Do ok. 1,5 l syropu imbirowego potrzebujesz:
- 150 g imbiru (obranego)
- 500 ml wody
- 250 - 300 g brązowego cukru (możliwy jest również biały cukier)
- Sok z jednej cytryny
- kawałek organicznej cytryny
- 5 g kwasu cytrynowego
Przygotowanie:
1Pokrój obrany imbir w dużą kostkę i włóż do rondla. Następnie dodaj wodę, zagotuj wszystko i gotuj na wolnym ogniu pod przykrywką przez około 5 do 10 minut.
2Po tych 10 minutach wyłącz kuchenkę, wlej sok z cytryny i umieść kawałek cytryny w garnku. Przykryj i pozostaw tę mieszaninę do zaparzenia na noc.
3Następnego dnia musisz przecedzić mieszankę imbiru i cytryny do dużego rondla. Następnie dodaj cukier, kwasek cytrynowy i wystarczającą ilość wody, aby uzyskać 1,5 litra płynu. Doprowadź wszystko do wrzenia, mieszając.
4Musisz przygotować butelki do butelkowania. Umyj je dokładnie, a następnie spłucz gorącą wodą. Mała wskazówka: Szczególnie odpowiednie są butelki o pojemności od 0,5 do 0,75 l.
5Gdy syrop się zagotuje, użyj lejka, aby ostrożnie wlać go do jeszcze gorących butelek, a następnie ostrożnie je zamknij. Jeśli jest przechowywany w chłodnym, ciemnym miejscu, syrop wytrzyma do 2 miesięcy.
Mała wskazówka:
KtoJeśli chcesz, możesz poeksperymentować z tym podstawowym przepisem. Na przykład bardzo dobre są również pomarańcze lub liście mięty.