Niektórzy nazywają je groszkiem śnieżnym, inni groszkiem cukrowym, a jeszcze innym groszkiem cukrowym. Jak je nazwiesz, nie ma znaczenia. Jedno jest pewne: świetnie smakują jako zupa.
Świeże, chrupiące i słodkie, można je jeść z osłonką i często są częścią dań stir-fry. Kawałki cukrowe dobrze smakują również w daniach z ryżu, gulaszach i stir-fry. Groszek cukrowy świetnie smakuje również przygotowany w zupie. Przekonaj się o pysznym smaku i wypróbuj nasz przepis. Przygotowanie nie jest nawet takie trudne.
Składniki:
- garść groszku śnieżnego
- 300 g groszku
- 3 łyżki masła
- 1/2 ząbek czosnku
- 750 ml zupy jarzynowej
- 250 ml kremu
- 1 szczypta gałki muszkatołowej
- 4 łyżki białego chleba w kostkach
- 2 obrane szalotki
- Sól
- biały pieprz
Przygotowanie:
Krok 1:
Najpierw obierz i posiekaj szalotki i ząbek czosnku. Następnie w rondelku z 2 łyżkami masła włożyć groszek, szalotki i czosnek. Całość powinna się trochę pocić. Następnie wlej zupę jarzynową i powoli dodaj śmietankę. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową i gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut.
Krok 2:
W międzyczasie pokrój groszek śnieżny na drobne paski i krótko sparz w osolonej wodzie. Również upiec białe kostki chleba na patelni z 1 łyżką masła na złoty kolor.
Krok 3:
Następnie zmiksuj zupę blenderem i przecedź przez sito. Całość ponownie spienić blenderem i przelać do odpowiednich miseczek zupy. Teraz do zupy dodać groszek cukrowy i posypać złotobrązowymi grzankami chlebowymi. Smak Bon.