Większość ludzi kręci nosem na buraki. Można je przygotować na wiele sposobów. Co powiesz na przykład na chleb z buraków?
Zupa z buraków, chipsy z buraków, frytki z buraków - tak, bulwa jest naprawdę wszechstronna w kuchni. W końcu byłoby zbyt nudno, aby zawsze jeść je ugotowane lub marynowane. Nie krępuj się więc spróbować czegoś nowego. Na przykład burak dobrze układa się nawet w cieście chlebowym i oprócz wspaniałego smaku zapewnia bardzo wyjątkowy, czerwony wygląd. Do tego taki chlebek z buraków też smakuje naprawdę pysznie.
Składniki na chleb z burakami
- 500 gramów mąki pszennej (typ 1050)
- 20 gramów świeżych drożdży
- 10 gramów soli
- 50 gramów zmiękczonego masła
- 50 mililitrów oliwy z oliwek
- 150 gramów buraków
- 300 mililitrów ciepłej wody
- Oliwa z oliwek do pleśni
Przygotowywanie chleba z buraków
1Dobrze wymieszaj mąkę z drożdżami i solą. Następnie zetrzyj buraki. Teraz dodaj masło, oliwę i starte buraki do mąki i dobrze wymieszaj.
2Teraz weź wodę. Musisz teraz dodać to, aż ciasto będzie gładkie i jędrne podczas wyrabiania. Trzeba jednak uważać przy dozowaniu wody. Ciasto nie powinno być mokre. Możesz po prostu wylać nadmiar wody.
3Po wyrobieniu ciasta należy włożyć z powrotem do miski, a następnie przykryć folią spożywczą lub mokrym ręcznikiem. Teraz ciasto musi wyrosnąć przez około 60 minut. Gdy czas się skończy, trzeba go ponownie krótko zagnieść i włożyć do formy do chleba wysmarowanej oliwą z oliwek. Ciasto rośnie w nim jeszcze przez godzinę lub dwie.
4Jeśli czas wyrastania dobiega końca, możesz podgrzać piekarnik do 180 stopni. Po upływie czasu wyrastania przykryj chleb luźno folią aluminiową i piecz ok. 30 minut. Następnie zdejmij folię aluminiową i piecz chleb przez kolejne 15 minut.