Liczi są szczególnie smaczne, gdy są świeże. Aby zachować ich smak na dłużej, możesz je zamrozić.
Liczi już dawno przestały być egzotyczne w niemieckich koszach z owocami. W końcu owoce z czerwoną kłującą skórką można teraz znaleźć w prawie każdym supermarkecie. Jednak wielu zna liczi tylko z puszki. Naprawdę szkoda, bo tutaj przede wszystkim smakują słodko i często są też nieco rozmoczone. Pamiętaj więc: świeże liczi smakują znacznie lepiej niż wersja z puszki.
» Wskazówka do czytania: Przechowuj liczi we właściwy sposób - tak egzotyczne owoce pozostają świeże
Teraz, jeśli jesteś prawdziwym fanem tych małych owoców i chcesz cieszyć się nimi przez cały rok, niekoniecznie musisz uciekać się do konserw liczi, chyba że świeże są dostępne w sklepach. Wreszcie, możesz również z łatwością zamrozić świeże liczi. Dzięki temu nigdy nie musisz uciekać się do konserw.
Jak prawidłowo zamrażać liczi
Jeśli chcesz zamrozić liczi, upewnij się przy ich zakupie, że zabierasz ze sobą tylko świeże owoce. Dobrą jakość można rozpoznać na przykład po jasnoróżowej muszli bez wgnieceń i dziur. Jeśli masz okazję spróbować liczi, zrób to, ponieważ owoce często zbiera się, gdy są jeszcze zielone i wtedy nie mają szczególnie aromatycznego smaku. Liczi mimo wszystko nie dojrzewają.
Po zakupie liczi możesz przygotować się do ich zamrożenia. Przede wszystkim musisz obrać małe owoce. Aby to zrobić, lekko natnij czerwoną skórkę nożem, a następnie oderwij skórkę. Możesz też delikatnie wycisnąć owoce. Jeśli chcesz, możesz teraz usunąć niejadalny rdzeń. W przeciwnym razie musisz to zrobić po rozmrożeniu. Następnie obrane liczi włóż do pojemników lub torebek zamrażarki, a następnie włóż je do zamrażarki.
➤ Nasza wskazówka: Jeśli chcesz mieć pewność, że owoce nie zamarzną w dużą grudkę, zalecamy umieszczenie liczi obok siebie na talerzu lub półmisek i włóż je do zamrażarki na około 10 minutdostarczyć. W ten sposób owoce są już lekko zamrożone i nie sklejają się w torebce do zamrażania po przeniesieniu ich z talerza do torebki do zamrażarki.