Boćwina szybko traci swoje składniki odżywcze, jeśli jest niewłaściwie przechowywana. Pokażemy Ci, jak dłużej zachować kartę.
Boćwina jest bardzo wytrzymałym warzywem. Wszystko, co musisz zrobić, aby go przetworzyć, to umyć, wyczyścić i trochę posiekać. Następnie możesz przetworzyć zarówno liście, jak i łodygi - na przykład na zupę boćwinową, pesto z boćwiny lub pyszne smoothie z boćwiny. Z reguły wystarczy odciąć wyschnięte końcówki łodyg. Jeśli kupujesz świeżą boćwinę, musisz ją również odpowiednio przechowywać. Zostaw warzywa w spokoju, a zwiędnie i straci swoje składniki odżywcze.
Jak prawidłowo przechowywać boćwinę
Podobnie jak w przypadku wszystkich rodzajów warzyw, boćwina smakuje najlepiej, gdy jest świeża. Aby nieco wydłużyć okres przydatności do spożycia, zaleca się zawinięcie botwiny w wilgotną ściereczkę do suszenia lub włożenie go do woreczka. W ten sposób boćwina będzie przechowywana w komorze na warzywa w lodówce jeszcze przez co najmniej dwa dni.
Zamrozić kartę prawidłowo
Dla tych, którzy nie uprawiali boćwiny w swoim ogrodzie i chcieliby mieć niektóre świeżo kupione warzywa przez długi czas, można je również zamrozić. Aby to zrobić, musisz go najpierw dokładnie umyć, wyczyścić i, jeśli to konieczne, posiekać. Z pewnością możesz już włożyć go do torby zamrażarki i zamrozić. Lepiej jednak, jeśli wcześniej je zblanszujesz. Dzięki temu warzywa zachowują kolor i aromat nawet po zamrożeniu. Teraz włóż boćwinę do wrzącej gorącej wody na około 1 minutę. Następnie wyjmij z gorącej wody łyżką cedzakową i natychmiast włóż do wody z lodem. Następnie ponownie wyjąć, odcedzić i dobrze osuszyć papierowym ręcznikiem. Następnie możesz umieścić go w porcjach w torebkach do zamrażania. Następnie wystarczy wycisnąć powietrze z woreczka, szczelnie zamknąć i całość można zamrozić. Boćwina zwykle trwa do 12 miesięcy.