Burak jest nie tylko pyszny, ale także prawdziwym wzmacniaczem kondycji. W końcu zawiera mnóstwo zdrowych składników.
Burak ze swoim ziemistym smakiem nie jest dla każdego. Ale to jedno z najzdrowszych i najtańszych warzyw zimowych w ogóle. Kolejna zaleta: można go przygotować na wiele różnych sposobów. Większość ludzi prawdopodobnie zna je tylko jako surową żywność. Ale możesz przetworzyć bulwę na znacznie więcej. Na przykład możesz użyć go do ugotowania zupy z buraków lub zrobienia chipsów buraczanych w mgnieniu oka. Ale burak smakuje też naprawdę wyśmienicie w postaci frytek. Można z niego wyczarować szeroką gamę potraw.
Co jest w bulwie?
Substancja, która sprawia, że buraki są tak czerwone, nazywa się betaniną. I właśnie to jest tak zdrowe, ponieważ chroni komórki i naczynia. Ale oczywiście w bulwie jest o wiele więcej zdrowych substancji. Jest prawie pełna po brzegi. Należą do nich witamina B, żelazo, kwas foliowy i potas. Wszystkie te zdrowe składniki mają działanie oczyszczające krew, a nawet wzmacniają układ odpornościowy, co jest szczególnie pożądane zimą.
A postać jest również zadowolona z bulw, ponieważ zimowe warzywo zawiera tylko 43 kalorie na 100 g. Burak jest nie tylko bardzo zdrowy, ale także bardzo niskokaloryczny. Jeszcze jeden powód, dla którego bulwa powinna częściej trafiać na talerz.
Wartości odżywcze w szczegółach
| Fakty żywieniowe | Na 100 gramów |
|---|---|
| kalorie | 43 kcal |
| Pogrubienie | 0.2g |
| Węglowodany | 10g |
| białko | 1.5g |
| Minerały | |
| Potas | 340mg |
| Wapń | 29mg |
| Magnez | 23 mg |
| Fosfor | 43 mg |
| Cynk | 0,27mg |
| żelazko | 0,90mg |
| Witaminy | |
| Witamina B1 | 10 µg |
| Witamina B6 | 50 µg |
| Witamina C | 10mg |
| Witamina E | 40 µg |
Każdy, kto zawsze unikał buraków, powinien wkrótce włożyć go do koszyka i zabrać ze sobą. W końcu można z niego ugotować tyle pysznych potraw. Po prostu spróbuj.