Nie musisz kupować syropu z marzanki. Smakuje znacznie lepiej, gdy robisz go sam, a także jest zdrowszy. Tutaj dowiesz się, jak łatwo ugasić pragnienie.
Wiele osób z pokolenia 35+ zna z dzieciństwa lemoniadę marzanki leśnej i popularny proszek musujący, którym można tak cudownie ufarbować język na zielono. Jednak ten sztucznie wytworzony smak marzanny nie zbliża się do aromatu domowego syropu z marzanki. Zmieszany z wodą lub jako dodatek do pysznego Berliner Weisse - jest po prostu orzeźwiająco pyszny.
A najlepsze? Jest o wiele łatwiejszy do zrobienia, niż wielu ludziom się wydaje. Potrzebujesz tylko kilku składników i w bardzo krótkim czasie doskonale gasisz pragnienie o niepowtarzalnym smaku. Gwarantowane przywrócenie wspomnień z dzieciństwa.
Syrop z drewna drzewnego: podstawowy przepis i instrukcje
Możesz sam zbierać marzanki w lesie, hodować je we własnym ogrodzie lub kupować na cotygodniowych targach lub w dobrze zaopatrzonych supermarketach. Jeśli chcesz zbierać liście w lesie, powinieneś szukać w zacienionych miejscach w lasach mieszanych lub lasach liściastych. Roślina osiąga maksymalną wysokość 30 cm i ma wydłużone, spiczaste liście z białymi baldachami kwiatowymi. Marzankę można zbierać od kwietnia do połowy czerwca.
Składniki:
Do około 700ml syropu z marzanki potrzebujesz:
- 30g suszonych liści marzanki
- 400ml wody
- 200-250g cukru
- organiczna cytryna, pokrojona
Przygotowanie:
Zanim zaczniesz pełen energii: marzanka musi uschnąć, zanim rozwinie swój aromat. Umyj świeże liście, a następnie umieść je na ręczniku kuchennym lub papierze do pieczenia do wyschnięcia na około 2 dni. Dopiero gdy zwiędną, wydzielają typowy aromat, który wszyscy tak bardzo kochamy.
1 Kiedy liście wyschną, możesz zacząć. Gotuj wodę z cukrem przez około 10 minut, aż cukier całkowicie się rozpuści, a płyn będzie miał konsystencję syropu.
2 Następnie dodaj liście marzanki i plasterki cytryny i pozostaw garnek pod przykryciem na 2 do 3 dni. Po tymUsuń marzankę i cytrynę i ponownie zagotuj syrop.
3 Teraz syrop z marzanki jest gotowy i można go wlać do czystych butelek, które zostały wypłukane gorącą wodą.
Syrop z marzanki będzie przechowywany przez ok. 6 miesięcy, jeśli będzie przechowywany szczelnie zamknięty w ciemnym miejscu. Oczywiście syrop nie jest tak jasnozielony, jak znamy go z supermarketu. Jest raczej jasny do jasnozielonego. Jeśli wolisz mocniejszą zieleń, aby stworzyć coś dla oka, możesz dodać kilka kropli zielonego barwnika spożywczego. Z wodą mineralną lub jako poncz, syrop z marzanki jest pysznym letnim napojem i można go również stosować w koktajlach.