Papryka jest naprawdę zdrowa i pyszna. Jednak w niektórych potrawach skóra ingeruje. Możesz je łatwo usunąć.
Papryka jest naprawdę wszechstronna w kuchni, ponieważ można ją przygotować na wiele sposobów. Na przykład możesz gotować, grillować, marynować, suszyć, robić zupę, puree i wiele, wiele więcej. Świetnie, ale niestety niektóre przepisy wymagają skórowania papryki. Nie jest to jednak łatwe ze względu na bardzo gładką, jędrną skórkę, którą zazwyczaj trudno oddzielić od miąższu. Ale za pomocą kilku sztuczek łatwo można oskórować smaczne warzywa. Można to zrobić na różne sposoby.
» Opcja 1 - Gotuj paprykę:
Jedną z najczęstszych technik jest skórowanie przy użyciu wrzącej wody. Do tego potrzebujesz odpowiedniej ilości papryki, czajnika, rondla i małego, ostrego noża. Gdy już będziesz mieć wszystko, czego potrzebujesz, wykonaj następujące czynności:
- Zagotuj wodę w czajniku.
- Tymczasem pokrój paprykę na ćwiartki i usuń rdzeń.
- Następnie włóż pokrojone w ćwiartki strąki do garnka, zalej wrzątkiem i odstaw na chwilę.
- Zalej go zimną wodą.
- Następnie możesz oskórować kawałki małym nożem.
» Wariant 2 - obierz paprykę w piekarniku:
Jeżeli chcesz przygotować dania warzywne, antipasti, a nawet sałatki, w których papryka powinna wnosić pyszny, prażony aromat, lepiej obrać paprykę ze skóry w piekarniku. To też jest łatwe. Po prostu zrób to tak:
- Rozgrzej piekarnik. W międzyczasie możesz umyć i wysuszyć paprykę.
- Następnie pokrój strąki na ćwiartki, posmaruj oliwą z oliwek i umieść na blasze do pieczenia.
- Teraz piecz warzywa na najwyższym poziomie w piekarniku lub pod grillem, aż skórka papryki stanie się ciemna.
- Następnie wyjmij z piekarnika i obierz skórkę małym nożem.
» Wariant 3 – Oskóruj paprykę w kuchence mikrofalowej:
Jako alternatywę dla piekarnika możesz także obrać paprykę ze skóry w kuchence mikrofalowej. Za toPo prostu zawiń pokrojone w ćwiartki strąki w pergamin i podgrzewaj na najwyższym poziomie przez pięć do siedmiu minut. Powłokę można następnie łatwo usunąć nożem.
» Wariant 4 – Obierz paprykę obieraczką do warzyw:
Jeśli potrzebujesz warzyw na przykład do dipów, sałatek lub surowych warzyw, możesz również użyć obieraczki do ich skórki. W końcu papryka powinna pozostać tutaj świeża i chrupiąca. Nie jest łatwo obrać paprykę ze skóry obieraczką do warzyw, ale działa. Po obraniu wystarczy wyjąć rdzeń i pokroić warzywa na kawałki lub paski według uznania.