Kandydowane kiwi to prawdziwa uczta. Niestety nie są one do końca tanie. Zrób je sam, zaoszczędzisz sobie pieniądze.
Kto ich nie zna, pyszne kandyzowane owoce z supermarketu, które są bardzo popularne zarówno wśród młodych, jak i starszych. Ale nie tylko świetnie smakują. Ponadto są trwałe i łatwe w transporcie. To z kolei ma tę wielką zaletę, że zawsze możesz mieć ją przy sobie jako małą słodką przekąskę w podróży.
Jeśli jesteś teraz ciekawy, możesz również sam zrobić kandyzowane owoce. Na przykład Kiwi są do tego szczególnie dobre. Zajmuje to trochę więcej czasu, ale zostaniesz nagrodzony pysznymi kandyzowanymi owocami. Po prostu spróbuj.
Do kandyzowanych kiwi będziesz potrzebować:
- 10 do 15 kiwi (w zależności od rozmiaru)
- 1 kilogram cukru
- 1 litr wody
- Sitko żaroodporne o drobnych oczkach
- Garnek z możliwością zawieszenia na sicie (pojemność od 2 do 3 litrów)
Przygotowanie:
» Dzień 1:
Przygotuj roztwór cukru z wody i cukru i gotuj, aż stanie się włóknisty. Następnie pozwól, aby roztwór ostygł do 20° Celsjusza. W międzyczasie umyj i pokrój kiwi i umieść je w durszlaku w rondlu. Następnie zalej owoce roztworem cukru, aż zostaną całkowicie przykryte. Pozwól kiwi zaparzać się przez 24 godziny.
» Dzień 2:
Wyjmij sitko z garnka i ponownie zagotuj roztwór cukru. Następnie pozwól, aby roztwór ostygł do 40°C. Następnie zalej kiwi roztworem cukru i pozwól im ponownie się zaparzyć przez 24 godziny (patrz dzień 1.).
» Dzień 3 i 4:
Powtórz kroki z dnia 2 co najmniej 2 do 3 razy. Za każdym razem pozwól, aby roztwór cukru ostygł mniej, zanim polej nim kiwi. Ostatnim razem musi być gorąco.
» Dzień 5:
Jeśli kandyzowane kiwi są dobrze wysuszone, są gotowe. Smakołyk!