Nadszedł czas na herbatę! - Wreszcie znowu czas na imbirowe ciasteczka. Ale po co kupować je osobno, skoro można je samemu upiec? Ten przepis pokazuje, jak to zrobić.
„Oni są szaleni, Brytyjczycy!” – myśli Obelix, gdy wojowniczy wyspiarze z komiksu „Asterix i Brytyjczycy” robią sobie przerwę punktualnie o godzinie 5, by napić się „gorącej wody z kroplą mleka”. Ale to naprawdę nie żart. Tradycja popołudniowego podwieczorku przetrwała w Wielkiej Brytanii do dziś.
Oprócz herbaty i kanapek, herbatniki imbirowe są również częścią klasycznej angielskiej herbaty. Ponieważ jednak nie tylko Anglicy piją herbatę po południu, ale też lubimy tu w Niemczech posiedzieć na herbatę, teraz możesz kupić u nas herbatniki imbirowe. Nie musisz nawet kupować ciasteczek. Wystarczy kilka składników, aby samemu upiec odpowiednie ciastka na typową herbatę o godzinie piątej. Więc weź trochę świeżego imbiru z ogrodu i zacznijmy.
Będzie ci to potrzebne do tacy z imbirowymi ciasteczkami:
‣ 300 gramów mąki
‣ 1 opakowanie proszku do pieczenia
‣ 200 gram zmiękczonego masła lub margaryny
‣ 150 gram brązowego cukru
‣ 1 łyżka mielonego imbir lub 1 kawałek świeżo startego imbiru (około 2 centymetry)
Aby przygotować ciasteczka imbirowe:
- Włóż zmiękczone masło/margarynę do miski razem z imbirem i cukrem.
- Wymieszaj i dodaj mąkę i proszek do pieczenia.
- Ugnieć wszystko na twarde, ciężkie ciasto. Najlepiej własnymi rękami.
- Uformuj ciasto w kulki wielkości orzecha włoskiego, ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i spłaszcz widelcem, aż ciasteczka będą miały grubość około 1 centymetra.
- Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 12 minut, aż ciastka zbrązowieją.
- Poczekaj, aż ostygnie i włóż do ciasnego pojemnika.