Jak sama nazwa wskazuje, rokitnik ma kolce. Więc musisz być trochę ostrożny podczas zbiorów. Te 3 sposoby na zbiory pokazują, jak robić to sprawnie.
Jesienią rokitnik rodzi wiele jagód w kolorze pomarańczowym, które są niezwykle bogate w witaminy i soczyste. Jagody rokitnika można jeść na surowo, ale naprawdę dobrze smakują dopiero po przetworzeniu na sok, kompot lub suszone owoce. Jednak zanim żniwa się powiodły, bóg ogrodu położył ciernie na gałęziach. Potrzebujesz więc metody zbioru, która chroni dłonie przed poważnymi zadrapaniami i urazami. Jak to działa? Rozejrzeliśmy się po zawodowcach i ujawniliśmy najlepsze wskazówki i triki dotyczące zbiorów rokitnika!
Kiedy dojrzał rokitnik?
Zbiory trwają od sierpnia do października, w zależności od odmiany. Możesz określić, kiedy nadejdzie odpowiedni czas po kolorze: jagody rokitnika zmieniają kolor na jasnopomarańczowy, pomarańczowo-czerwony lub pomarańczowo-żółty. Gdy kolor wyblaknie, owoce staną się miękkie, papkowate i zaczną fermentować. W zasadzie po październiku można jeszcze zbierać plony, ale wtedy ptaki często są szybsze – bo jagody rokitnika są popularnym pokarmem dla ptaków.
Jak zbierać rokitnik
Opcja 1 – załóż rękawiczki i zbierz wiechy:
Gałęzie rokitnika są usiane niezliczonymi długimi i ostrymi cierniami. Samo sięganie po to nie jest dobrą decyzją! Solidne rękawiczki są koniecznością, jeśli nie chcesz się zranić. Chroń również swoje ubrania, ponieważ jagody łatwo pękają, a sok pozostawia uporczywe plamy. Następnie wybierz lub odetnij poszczególne wiechy. Następnie możesz zeskrobać jagody widelcem i zebrać je w pojemniku do dalszego przetwarzania.
Opcja 2 – umieść plandekę pod spodem i energicznie nią potrząśnij:
Połóż dużą plandekę lub stare prześcieradło wokół krzaka rokitnika. Następnie potrząśnij gałęziami lub uderz drewnianą pałką w bok niższych, stabilnych gałęzi. Dojrzałe jagody odrywają się i opadają na ziemię. Brzmi brutalnie, ale działa całkiem dobrze.
Opcja 3 - cięcie i zamrażanie gałęzi:
I tak zbierają się profesjonaliści: Odetnij gałęzie, owocenosić i zamrażać gałązki na noc. Zimno nie szkodzi smakowi. Następnego dnia wyjmij plony z zamrażarki i strząśnij zamrożone jagody. Owoce łatwo odpadają po zamrożeniu. Dzięki tej metodzie możesz jednocześnie przyciąć również krzew rokitnika.
Rokitnik jako jesienny element przyciągający wzrok w mieszkaniu
Gałązki rokitnika z jagodami wyglądają naprawdę świetnie w wazonie! Jeśli więc mniej interesuje Cię smak i zawartość witamin niż wygląd, po prostu odetnij kilka szczególnie pięknych gałązek i udekoruj nimi swój stół. Rokitnik dobrze prezentuje się również w jesiennej aranżacji lub wieńcu na drzwi. Tutaj nie ma ograniczeń dla twojej wyobraźni. Zostaw kilka jagód na krzaku dla ptaków do jedzenia.
Do czego nadają się jagody rokitnika?
Można wyciskać sok, gotować kompot lub mieszać jagody rokitnika z innymi owocami w galaretki i dżemy. Jagody pasują również do ciasta, w koktajlach lub można je suszyć.