Rdzeń jabłka: 4 proste metody

Jabłka można przetwarzać na wiele sposobów. Aby to zrobić, muszą jednak zostać najpierw wypatroszone. Przedstawimy Ci 4 sposoby, aby to zrobić.

Jabłka są pyszne, zdrowe i można je wykorzystać na wiele sposobów. Jednak rdzeń należy usunąć przed przygotowaniem. Łatwiej powiedzieć niż zrobić, ale jest kilka sposobów na szybkie usunięcie pestek i zachowanie jak największej ilości odżywczej miazgi. To ma znaczenie, czy owoce powinny być pestki w całości czy na połówki.

Prawidłowo wydrążaj całe jabłka

Każdy, kto potrzebuje całych jabłek do pysznego ciasta owocowego lub deseru, będzie szukał sposobu na usunięcie rdzenia i uniknięcie uszkodzenia jabłka w tym procesie.

Rdzenie jabłka nożem - krok po kroku

1. Odwróć łodygę jabłka do góry i umieść na desce do krojenia
2. Nakłuj jabłko końcówką noża, mocno trzymając jabłko
3. Przetnij jabłko pół centymetra od naciśnij łodygę
4. Trzymaj nóż prosto i przetnij wokół rdzenia
5. Rdzeń oddzieli się od owocu i będzie można go wyjąć rękami

Ta metoda wymaga trochę praktyki. Deska do krojenia nie może się ześlizgnąć, w przeciwnym razie istnieje ryzyko obrażeń.

Wskazówka: Deski do krojenia nie mogą się ześlizgnąć, jeśli włożysz pod nie wilgotną szmatkę.

Jeżeli przesuniesz nóż zbyt blisko rękojeści, istnieje większe prawdopodobieństwo przebicia rdzenia. Pracę najlepiej wykonywać za pomocą wąskiego ostrza.

Podczas cięcia upewnij się, że ostre ostrze wychodzi. Jeśli jabłko jest obrócone na bok, pozycja czubka noża jest wyraźnie widoczna. Aby usunąć rdzeń za jednym razem, nóż powinien być dłuższy niż jabłko.

Początkowo proste cięcie może nie zadziałać za jednym razem. Następnie może pomóc kilkakrotne nakłucie jabłka i połączenie poszczególnych nacięć w okrągłe nacięcie.

Po wykonaniu cięcia rdzeń można łatwo wypchnąć kciukiem. Jeśli to nie zadziała, prawdopodobnie trzeba będzie je ponownie przyciąć.

Tomoże się zdarzyć, że przy tej metodzie poszczególne rdzenie pozostaną wewnątrz jabłka. Zeskrobując nacięcie nożem, można również usunąć pozostałe nasiona, a owoce są gotowe do nadzienia jako pieczone jabłko lub do innego przetworzenia.

Obijanie jabłek z wydrążeniem - krok po kroku

1. Odwróć łodygę jabłka do góry i umieść na desce do krojenia
2. Umieść wydrążek na środku jabłka i naciśnij

Trzymaj mocno jabłko
Wciśnij wydrążek do jabłek do końca, jednocześnie delikatnie przesuwając go do przodu i do tyłu

3. Wyciągnij ogryzacz do jabłek

Krajalnice do jabłek są w większości rurowe. To jest najłatwiejsze w obsłudze. Corer jest umieszczony w taki sposób, aby szypułka jabłka wystawała pośrodku. Jeśli zostanie przyłożony wystarczający nacisk, rdzeń całkowicie oddzieli się od owocu i znajdzie się w rdzeniu, gdy zostanie wyciągnięty z jabłka.

Jeśli pracujesz z rodzajem obieraczki do warzyw, musisz umieścić ją około pół centymetra od rdzenia, jak opisano dla noża. Ząbkowana strona skierowana jest do wewnątrz i jest dociskana. Tuner jest teraz prowadzony po okręgu, a rdzeń jest usuwany w podobny sposób jak nóż.

Wskazówka: Większość rdzeni do jabłek działa niezawodnie. Jeśli w jabłku pozostaną luźne rdzenie, tutaj również używa się noża.

Jabłka prawidłowo przekrojone na pół

Aby przygotować szarlotkę lub szarlotki, mus jabłkowy lub kompot jabłkowy, owoce najpierw przecina się na pół. Tutaj również celem jest jak najpełniejsze usunięcie rdzenia i zmarnowanie jak najmniejszej ilości pulpy:

1. Połóż jabłko na desce do krojenia szypułką do góry
2. Weź ostry nóż do owoców i pokrój jabłko wzdłuż (rdzeń jest przecięty)
3. Wydrap ogryzek łyżką lub melon baller4. Usuń łodygę i główkę kwiatową za pomocą ukośnych nacięć

Jeśli jabłko jest przekrojone na pół, przeciąć prosto przez rdzeń. Najłatwiejszym sposobem na usunięcie rdzenia jest użycie łyżki lub melona, aby wbić się w przejście między miękkim miąższem a twardym rdzeniem.

Wskazówka: Pokrojone na ćwiartki jabłka można łatwo wydrążyć, wycinając rdzeń nożem do owoców. Na obu końcach wykonuje się cięcie ukośne, a następnie po prostu tnie się rdzeńpodświetlone.

Prawidłowo obrane jabłka

Jabłko można łatwo obrać za pomocą noża do obierania lub obieraczki do warzyw.

Obrane jabłko jest również umieszczane na desce do krojenia szypułką do góry. Długi, ostry nóż służy do prostego cięcia jabłka. Nóż jest ustawiony około sześciu milimetrów od rękojeści.

Część jabłka została usunięta, podczas gdy rdzeń pozostał nienaruszony. Jabłko jest teraz obracane w celu usunięcia pozostałego rdzenia. Jeśli jabłko zostanie równomiernie obrócone, otrzymasz cztery identyczne kawałki jabłek, które można dalej przetwarzać zgodnie z potrzebami.

Przegląd niezbędnych przyborów do poszczególnych czynności cięcia:

miara cięcia	niezbędne przybory
Rdzeń całego jabłka nożem	Deska do krojenia Mata antypoślizgowa Nóż do owoców lub nóż do obierania
Wydrążyć całe jabłko za pomocą wydrążka do jabłek	Deska do krojenia Mata antypoślizgowa Nakładka do jabłek
Ogryzek przekrojonego na pół jabłka	Deska do krojenia Mata antypoślizgowa Łyżka lub nóż do melona Nóż do owoców
Obrane jabłko z rdzeniem	Deska do krojenia Mata antypoślizgowa Nóż do obierania lub obieraczka Nóż rozdzielający

Krajalnica do jabłek jest również bardzo praktyczna do krojenia i wydrążania.Tnie jabłko na 8 kawałków przy niewielkim wysiłku, a także usuwa wewnętrzną część z rdzeniem: