Jeśli chcesz posadzić imbir, potrzebujesz tylko kilku akcesoriów. Wszystko czego potrzebujesz to trochę cierpliwości podczas uprawy imbiru, dzięki naszym instrukcjom możesz to zrobić!
Gdzie i jak rośnie imbir?
Imbir (Zingiber officinale) jest nam znany jako wyjątkowo przyswajalna i przede wszystkim zdrowa bulwa. Obecnie można kupić świeże warzywa korzeniowe w każdym dobrze zaopatrzonym supermarkecie, ale są one również oferowane jako herbata lub suszona przyprawa.
Ginger był znany w Niemczech już w IX wieku, ale głównym obszarem uprawy są nadal tropiki, z takimi krajami jak Sri Lanka, Indie, Indonezja, ale także Australia, Francja i Nigeria. Roślina zielna może dorastać do 150 cm wysokości. Nawet jeśli liście i grube łodygi mają imponujący wygląd, bulwa jest najciekawszą cechą imbiru. Kłącza przypominające palec są ostatecznie używane do konsumpcji i medycyny.
Jeśli chcesz mieć dostęp do korzeni imbiru regularnie, powinieneś spróbować sam sadzić imbir. Uprawa w doniczkach lub wannach jest możliwa bez dalszych ceregieli.
Jak mogę sam wyhodować imbir?
Korzeń imbiru najlepiej sadzić wczesną wiosną - od lutego/marca.
Do uprawy imbiru potrzebne są 4 główne składniki:
- (co najmniej) kawałek świeżego organicznego imbiru
- garnek lub wiadro
- Gleba uprawna
- Folia spożywcza lub przezroczysta plastikowa torba
Sadzenie imbiru - instrukcje krok po kroku
- Wytnij kawałek imbiru (ok. 5 cm) ze świeżego korzenia. Ważne jest, aby ten kawałek zawierał wystarczającą liczbę węzłów wegetacyjnych. Te guzowate narośla są ważne, aby zingiber mógł później kiełkować.
- Włóż pokrojony kawałek imbiru do letniej wody (najlepiej na noc).
- Następnego dnia napełnij doniczkę bogatą w składniki odżywcze ziemią doniczkową i włóż kawałek imbiru ściętą stroną do dołu.
- Teraz bulwa jest tylko minimalnie pokryta ziemią (ok. 2cm) i wszystko jest lekko nawilżone.
- Aby korzeń imbiru dobrze kiełkował, przykryj doniczkę przezroczystą plastikową pokrywką, pod którąmoże powstać wystarczająca wilgotność.
- Podlewaj regularnie, ale unikaj zalegania wody!
Najlepsza lokalizacja:
Umieść sadzonkę w możliwie jak najgorętszym miejscu – o temperaturze pokojowej co najmniej 20 stopni, ale bez bezpośredniego światła słonecznego.
Teraz musisz uzbroić się w cierpliwość, ponieważ pierwsze kiełki uformują się dopiero po kilku tygodniach. Ale potem nadszedł czas, aby ponownie zdjąć plastikową torebkę, przesadzić kiełki i umieścić imbir w bardzo, bardzo słonecznym miejscu.
Zasadź imbir i nie zapomnij o nim dbać
Aby upewnić się, że roślina dobrze się rozwija, należy ją podlewać wodą możliwie jak najmniej wapna (np. deszczówką). Niezbędne jest unikanie nasiąkania wodą. Imbir należy nawozić raz lub dwa razy w fazie wzrostu.
» Wskazówka: Zawsze możesz umieścić swoją imbirową roślinę w słonecznej szklarni o dużej wilgotności.
Zbiór imbiru - kiedy?
Po posadzeniu przychodzi najpiękniejszy moment, bo jesienią (ok. października) nadszedł czas zbiorów. Można to rozpoznać po żółknięciu liści rośliny - możesz teraz wyciągnąć korzeń imbiru z ziemi. Własnoręcznie wyhodowany imbir można przetwarzać bezpośrednio lub suszyć. Imbir ma wiele zastosowań w kuchni, na przykład:
- tarte do udoskonalania zup
- w orzeźwiającym koktajlu imbirowym
- jako syrop imbirowy lub marynowany słodko-kwaśny (gari)
Zachowaj przerwę wegetacji
Po zebraniu korzeń imbiru potrzebuje przerwy wegetacyjnej. Oznacza to, że najpierw osuszamy część bulwy (po prostu odcinamy zebrany korzeń), która ma ponownie wykiełkować następnej wiosny. Aby to zrobić, nie należy już podlewać sekcji korzeni w miesiącach zimowych i zimować w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu w temperaturze maksymalnie 10 stopni.
Co jest takiego zdrowego w imbiru?
Uprawa imbiru wymaga niewielkiego wysiłku i zdecydowanie jest tego warta, jeśli cenisz sobie zdrową dietę. Zingiber officinale jest bogaty w witaminę C, magnez, żelazo, wapń, potas, sód i fosfor. Zawarta w nim pikantność stymuluje przepływ krwi, a tym samym układ krążenia. Imbir jest również niezbędny jako środek leczniczy ze względu na jego zdrowe olejki eteryczne.