Cukinią można się delektować przez cały rok. Jak? Po prostu zamrażając pyszne warzywa. W porządku. Jest tylko kilka rzeczy do rozważenia.
Cukinie są w sezonie od lipca do października. W tym czasie możesz cieszyć się pysznymi warzywami we wszystkich odmianach. Może na przykład pesto z cukinii? Jest łatwy w przygotowaniu i wyśmienicie smakuje na chlebie lub z makaronem.
Jeśli kochasz cukinie i nie chcesz rezygnować z nich przez resztę roku, latem możesz również zamrozić świeżą cukinię, zarówno surową, jak i ugotowaną. Nawet jeśli niektórzy nie mogą sobie tego wyobrazić z powodu dużej zawartości wody, to faktycznie działa. Musisz tylko zwrócić uwagę na kilka rzeczy.
Zamrozić cukinię bez żadnych problemów
➲ Cukinia już przetworzona
Czy w lecie ciężko gotowałeś, aby przetworzyć cukinię? Świetny. Ale nie musisz jeść cukinii codziennie przez kilka tygodni. W pewnym momencie po prostu nie smakuje już dobrze. Możesz po prostu umieścić gotowe dania, takie jak faszerowana cukinia lub zupa z cukinii, w pojemnikach lub torebkach zamrażarki i zamrozić je.
Najlepiej oznaczyć puszki zawartością i datą zamrożenia. Dzięki temu wiesz dokładnie, kiedy najpóźniej musisz zużyć jedzenie.
Potrawy z cukinii można zamrażać przez około 4 - 6 miesięcy.
➲ Zamrażanie surowej cukinii
Codzienne siekanie i przygotowywanie cukinii w lecie nie musi być. Warzywa można również zamrozić na surowo. Ale powinieneś używać do tego tylko małych owoców. Większe cukinie mają tę wadę, że zawierają dużo wody. Po rozmrożeniu często są więc bardzo papkowate. Nadal możesz ich używać, na przykład jako zupę.
❶ Przed zamrożeniem pokrój małe cukinie na średniej wielkości kawałki, posol je i odstaw na kilka minut. To trochę osuszy cukinię. Następnie po prostu wylej nadmiar płynu.
❷ Teraz po prostu włóż kostki cukinii do woreczka do zamrażania, a następnie włóż je do zamrażarki. Zapisz również tutaj datę i treść. W stanie surowymCukinię można przechowywać maksymalnie przez 12 miesięcy.