Jeśli chcesz gotować buraki, załóż rękawiczki. Reszta jest całkiem prosta, jak dowodzi nasz przewodnik.
Niektórzy lubią to bez względu na to, jak są przygotowane, podczas gdy inni kręcą nosem, gdy jest podawane. Mówimy o buraku. Trzeba przyznać, że naprawdę trzeba lubić smak bulw. Jeśli jednak odpowiednio je przygotujesz, z pewnością uda Ci się przekonać jednego lub drugiego do smaku. W końcu większość ludzi popełnia kilka błędów podczas gotowania. Nic więc dziwnego, że nikt nie lubi ich jeść. Dlatego oto opis, jak prawidłowo postępować podczas przygotowywania buraków.
Jak prawidłowo ugotować buraki
1Zanim ugotujesz buraki, musisz najpierw usunąć kapustę, jeśli jest. Ważne jest, aby nie odcinać kapusty, w przeciwnym razie burak "wykrwawi się".
2Włóż nieobrane buraki do wrzącej, osolonej wody i gotuj na wolnym ogniu przez około 40 do 60 minut, w zależności od ich wielkości. Buraki są gotowe, gdy nie czujesz oporu przy przekłuwaniu widelcem. Następnie musisz opłukać warzywa zimną wodą.
3Teraz możesz łatwo odkleić skórkę za pomocą noża kuchennego. Po prostu odetnij korzeń i łodygę. W zależności od przepisu możesz następnie pokroić pyszne warzywa w plastry lub kostki i użyć ich zgodnie z potrzebami.
Co powiesz na np.…
- Chleb Z Buraczkami
- lub marynowane buraki
- a może wolisz zupę z buraków?
Instrukcje wideo: Gotowanie i obieranie buraków
Wczytując film, akceptujesz politykę prywatności YouTube.
Więcej informacji
Załaduj wideo
Zawsze odblokuj YouTube
Dodatkowa wskazówka:
Słona woda spowoduje blaknięcie czerwonego koloru podczas gotowania. Dodanie octu lub soku z cytryny do gotującej się wody ustabilizuje kolor.
7 pytań i odpowiedzi na temat buraków
- Skąd buraki wzięły swoją nazwę?
Bete pochodzi od łacińskiej wersji beta i oznacza rzepę. - Jak się pisze burak?
W Niemczechdwie pisownie są powszechne i dozwolone: burak i burak. - Czy możesz również jeść surowe buraki?
Tak, przetworzone w sałatce lub smoothie, buraki mają wiele składników odżywczych. - Co można zrobić z liśćmi buraka?
Liście buraka, zwane również liśćmi buraka, mogą być używane w taki sam sposób jak buraki w korzystać z kuchni. Na przykład w patelni do buraków, jako chutney lub w jajecznicy. - Która przyprawa pasuje do buraków?
To właściwie kwestia gustu, ale na pewno sól i pieprz. W zależności od przepisu również olej, ocet i cukier. - Czy możesz zjeść skórkę buraka?
Tak, ale skórka smakuje bardzo mocno i może nie być dla wszystkich. - Jak długo trwa gotowanie buraków?
To zależy od wielkości buraków. Zwykle od 40 do 60 minut - wykonaj test widelca!
Ważne:
Podczas obierania zawsze noś rękawiczki. Burak zawiera betaninę, substancję, która kiedyś była używana do barwienia. W związku z tym farbuje dłonie na intensywną czerwień. Ponieważ jednak betanina nie jest zbyt odporna na ciepło, czerwony kolor zniknie, jeśli bardzo ciepło umyjesz ręce. Jednak nadal mogą być trochę czerwone.