Endive to delikatna, kręcona sałata, która jest łatwa w uprawie. Musisz tylko postępować zgodnie z naszymi wskazówkami, jeśli chcesz posadzić endywię.
Bogata w witaminę A endywia to typowa jesienna sałatka, która ze względu na lekko cierpki smak często miesza się z innymi słodszymi odmianami sałat i ziemniaków (np. jako sałatka ziemniaczana i endywia). ).
Endywa stała się popularna w ogrodach, ponieważ można ją wysiewać najwcześniej od połowy czerwca, ale nadal wystarcza do końca lipca lub początku sierpnia. Sałata endywia jest zatem idealna jako uprawa następcza dla owoców i warzyw, które zostały już zebrane.
Siew
Sałatę należy wysiewać w miejscu jak najbardziej nasłonecznionym, z glebą bogatą w próchnicę, do której wcześniej można było zapewnić wystarczającą ilość kompostu. Rozłóż ziarno możliwie luźno na powierzchni ziemi, przykryj warstwą ok. 0,5 centymetra gleby i dobrze podlej.
» Wskazówka:
Kupując nasiona, szukaj odmian, które są jak najbardziej odporne na pośpiechanie.
Pielęgnacja
W fazie kiełkowania należy regularnie podlewać endywię, która może osiągnąć nawet 70 centymetrów wysokości, tak aby pierwsze małe rośliny wykiełkowały po około 10 dniach. Od tego momentu w razie potrzeby możesz również nawozić sałatę. Ekologicznie nieszkodliwy nawóz jest w zupełności wystarczający.
» Wskazówka:
Delikatnie zwiąż cykorię na krótko przed zbiorem, zewnętrzne liście również zbledną, a ogólny smak sałaty będzie łagodniejszy.
Żniwa
W zależności od daty siewu, endywia można zbierać od sierpnia do listopada. Przechowywany w chłodnym i suchym miejscu, można go przechowywać nawet do 5 dni, co okazuje się zaletą przy niekiedy dość dużych zbiorach.
» Wskazówka:
W międzyczasie w specjalistycznych sklepach dostępne są również odmiany bardziej odporne na mróz, co oznacza, że sałatę można nadal zbierać jako jadalną nawet na początku zimy.
Przy okazji:
Nie zawsze musisz przygotowywać endywię jako sałatkę. Możesz to również zrobić na przykładJedz na ciepło – podobnie jak szpinak.