Seler był od dawna znany jako roślina lecznicza w średniowieczu. Ich olejki eteryczne i duża liczba składników odżywczych są szczególnie korzystne dla zdrowia.
Zarówno seler, jak i seler należą do najzdrowszych i najbardziej odżywczych warzyw w tym kraju. Przez długi czas roślina ta była znana tylko jako warzywo zupy, ale obecnie seler jest coraz częściej używany jako przekąska między posiłkami lub jako składnik smoothie. I dobrze, bo seler ma właściwości lecznicze. Już w średniowieczu seler był używany do leczenia dny moczanowej i kamieni żółciowych oraz łagodzenia problemów z pęcherzem i nerkami.
Ich olejki eteryczne mają również działanie obniżające ciśnienie krwi. Ponadto wysoka zawartość potasu wspomaga drenaż oraz stymuluje krążenie i metabolizm.
Nie tylko ze względu na doskonały smak z zaledwie 18 kcal, seler zdecydowanie powinien znaleźć się w menu częściej.
Pełna witamin i błonnika
| Fakty żywieniowe | zawarte w 100g selera |
|---|---|
| kalorie | 18 kcal |
| Pogrubienie | może zawierać ślady |
| Węglowodany | 2 g |
Minerały|
| |
| Sód | 80mg |
| Potas | 415 mg |
| Wapń | 50mg |
| Magnez | 15mg |
| Fosforan | 70mg |
| żelazko | 0.4mg |
| Cynk | 0.4mg |
| Witaminy | |
| Beta-karoten | 15 µg |
| Witamina E | 0,5mg |
| Witamina B1 | 0,04mg |
| Witamina B2 | 0,07 mg |
| Witamina B6 | 0,20mg |
| kwas foliowy | 75 µg |
| Witamina C | 8 mg |
100 g selera zawiera dużo błonnika, prowitamin i pierwiastków śladowych. Dlatego warto regularnie cieszyć się selerem.