Wielu zna marzankę tylko jako galaretę lub lemoniadę. Z ziela można również przygotować wiele innych przysmaków. A może pyszny likier z marzanki? Są tu dwa pomysły na przepisy.
Woodruff jest często używany w miskach lub jako syrop, aby cieszyć się orzeźwiającymi napojami podczas grilla lub przytulnych wieczorów na świeżym powietrzu w lecie. Wiele osób nie wie, że likier można również zrobić z zielonych liści o ich niepowtarzalnym smaku.
Likier Woodruff to świetny pomysł na prezent, który można szybko i łatwo wykonać. Istnieją przepisy zarówno ze śmietaną, jak i na klarowne likiery, dzięki czemu możesz wyczarować ładny likier z marzanki na każdy gust.
➲ Wyczyść przepis na likier
➥ Składniki:
- 500 ml wódki
- 10 łodyg świeżej marzanki
- Skórka z limonki, ekologiczna
- Skórka pomarańczowa, ekologiczna
- 1 fasola waniliowa
- 400 ml wody
- 125 g cukru
➥ Przygotowanie
1 Zbierz marzankę w pęczek i pozwól jej wisieć do góry nogami na kilka godzin, aż zwiędnie. Tylko w ten sposób może rozwinąć swój aromat i typowy zapach.
2 Umieść zwiędłe liście w większym szklanym pojemniku (takim jak duży słoik z masonem) lub opróżnij większą szklaną butelkę i dodaj podzieloną fasolę wanilii. Dodaj do szklanki skórkę z jednej limonki i jedną pomarańczę i dodaj wódkę. Następnie zamknij butelkę lub słoik, energicznie potrząśnij raz, a następnie pozostaw do zaparzenia w ciemnym miejscu na około tydzień. Ponownie wstrząśnij butelką 2-3 razy w tygodniu.
3 Po tym czasie nałóż trochę syropu cukrowego. Aby to zrobić, zagotuj wodę z cukrem i gotuj mieszaninę przez około 10 minut, aż cukier się rozpuści, a płyn będzie miał konsystencję syropu. Dodaj łyżeczkę kwasu cytrynowego i pozwól, aby mieszanina ostygła.
4 Mieszanka wódki jest teraz przesypywana przez drobne sito do miski. Następnie wymieszaj roztwór wódki z syropem cukrowym i wlej likier do czystych, wypłukanych butelek. Zamknąć natychmiast i przechowywać w chłodnym miejscu przez kolejne 2 tygodnie. Potem jestLikier Woodruff jest gotowy i można go skosztować.
➲Likier Woodruff ze śmietanką
➥ Składniki:
- 300 ml mleka
- 150 ml kremu
- 50 g cukru
- 150 ml wódki
- Znak fasoli waniliowej
- 1 opakowanie kremu w proszku bez gotowania
- 250 ml syropu z marzanki wodnej
➥ Przygotowanie
Wymieszaj wszystkie składniki w misce i dobrze wymieszaj mikserem. Następnie nalej likieru do czystych, wypłukanych na gorąco butelek i pozostaw w lodówce na około 2 dni. Następnie jest gotowy do picia.
Likier przechowuje się w lodówce przez około 3 - 4 tygodnie.