Orzechy włoskie z Twojego własnego drzewa są po prostu pyszne. Aby się nie zepsuły, musisz je odpowiednio przechowywać. W przeciwnym razie istnieje ryzyko pleśni.
To coś wyjątkowego móc nazwać własne drzewo orzechowe w swoim ogrodzie. Od połowy września fani orzecha dostaną wartość. Dojrzałe orzechy spadają na ziemię, a następnie można je zebrać i zjeść. Należy jednak bezwzględnie powstrzymać się od zbijania orzechów z drzewa, aby poczynić szybsze postępy w zbiorach. Z jednej strony uszkadzasz drzewo orzecha włoskiego, az drugiej możesz zbierać jeszcze niedojrzałe orzechy włoskie. Dojrzałe orzechy włoskie można rozpoznać po ich pomarszczonej, czarnej zewnętrznej skorupce.Każdy ogrodnik jest zadowolony z obfitych zbiorów. Ale jeśli okaże się, że jest tak duży, że nie możesz jeść tak szybko, jak orzechy spadają z drzewa, to musisz się martwić. Aby orzechy włoskie były świeże jak najdłużej, należy je odpowiednio przechowywać. W najgorszym przypadku zaczynają pleśnieć i twoje zbiory znikają. Czy nie byłoby to denerwujące?
3 wskazówki dotyczące prawidłowego przechowywania orzechów włoskich
Właściwe przechowywanie orzechów włoskich nie jest trudne i nie jest szczególnie czasochłonne. Jest tylko kilka ważnych rzeczy do zapamiętania.
» Wskazówka 1: Ostrożnie wyszczotkuj skórę
Resztki zielonej skorupy nadal przyklejają się do niektórych orzechów włoskich. Powinieneś je ostrożnie strzepnąć. Pod żadnym pozorem nie należy go zmywać, ponieważ zmiękczy to skórę i szybciej spleśnieje.
» Porada 2: Niech orzechy włoskie wyschną
Po usunięciu resztek łupin orzechy włoskie muszą być suszone w temperaturze około 25 stopni. Temperatura w pomieszczeniu nie może przekraczać 30 stopni, w przeciwnym razie orzechy bardzo szybko zjełczeją. Miej też oko na wilgotność w pomieszczeniu. To nie może być zbyt wysokie, ponieważ również tutaj można spodziewać się rozwoju pleśni.
» Uwaga: Gdy tylko na orzechu lub pestce pojawi się pleśń, przestań jeść! Ta tak zwana pleśń orzechowa zawiera silne toksyny.
Do procesu suszenia, który czasami może trwać do 6 tygodni, rozłóż orzechy na dużej powierzchni i w jednej warstwie. Wszędzie musi być powietrze.
» Wskazówka 3: Przechowuj orzechy włoskie
Jeśli orzechy włoskie są suche, możesz je włożyć do worków lub innej siatki lub pojemników i trzymać w chłodzie. Idealna jest tu na przykład piwnica.
Gdy przechowuje się je w najlepszy możliwy sposób, orzechy włoskie mogą być przechowywane przez kilka miesięcy. Zjadłem zeszłoroczne orzechy późnym latem i nie straciły nic ze swojego pysznego smaku.
Przechowywanie łuskanych orzechów
Jeżeli już złamałeś dużą liczbę orzechów, będą one przechowywane tylko przez około cztery tygodnie. Ale tylko wtedy, gdy były szczelne, chłodne i suche w zamkniętym pojemniku.
» Moja wskazówka: Orzechy włoskie można również zamrozić. W ten sposób możesz dłużej cieszyć się orzechami włoskimi i nie musisz wpychać posiekanych orzechów w siebie, przychodzić do piekła lub pod wodę. Aby to zrobić, umieść ziarna na blasze do pieczenia, pozwól im wyschnąć, a następnie zapakuj je szczelnie i umieść w lodówce. Przechowują do 12 miesięcy.