W zimie jest za zimno na grillowanie? nie ma mowy! Wystarczy odpowiednio przygotować grilla i odpowiednio się ubrać, a zimowe grillowanie będzie cudowne.
Dobry grillowany stek smakuje dobrze o każdej porze roku. Wiedzą o tym nie tylko nieliczni lub zagorzali mistrzowie grillowania, ale także wielu amatorów grillowania, którzy już nie mogą się doczekać kolejnego grillowania na wiosnę na początku jesieni. Ale po co tak długo czekać? Nawet zimą grill można bez problemu rozpalić, a zimowe temperatury w ostatnich latach często przypominają wiosnę. W końcu w Boże Narodzenie dwa lata temu w niektórych miejscach było 16 stopni. Ale czy grilla można używać zimą jak o każdej innej porze roku? A może fani grilla muszą coś rozważyć? Ten artykuł wyjaśnia.
Zimowanie grilla
Większość entuzjastów grilla upewnia się, że grill i tak jest chroniony przez zimę. Grill jest często dokładnie czyszczony, suszony, a na koniec zawijany w brezent. Jeśli jednak ma być używany również zimą, lokalizacja jest szczególnie ważna.
Trawnik, na którym latem częściej stoi dobry kawałek, często nie nadaje się do użytku w miesiącach zimowych. Szczególnie przydatna byłaby lokalizacja na tarasie lub w innym zadaszonym miejscu. Poniższe informacje są ważne dla sprzętu ochronnego:
❍ Obsługa:
Grill należy ponownie zapakować pomiędzy poszczególnymi sesjami grillowania. Tutaj dobrze sprawdzają się okapy grillowe, które są specjalnie zaprojektowane do tego modelu grilla. Alternatywnie, solidne plastikowe plandeki, które są ciasno owinięte wokół grilla za pomocą liny. Można je szybko zwolnić i usunąć.
❍ Czystość:
Oczywiście zależy to od rodzaju grilla. Grille gazowe można dość szybko wyczyścić i są szybko gotowe do użycia zimą. Jeśli zimą chcesz grillować na węglu drzewnym, musisz być trochę ostrożny. Ponieważ grill musi być przechowywany i ponownie przykryty po użyciu, szczególną uwagę należy zwrócić na pojemnik na węgiel drzewny. Należy go opróżnić przed umieszczeniem plandeki na grillu.
❍ Połączenia:
ThePołączenia z grilla gazowego należy szczególnie sprawdzać zimą. Wąż gazowy jest dość wytrzymały w niskich temperaturach i nie przylega dobrze. Tutaj pomaga ogrzać go w pomieszczeniu przed podłączeniem. Nawiasem mówiąc, wszystkie części łączące powinny pozostać na grillu tylko podczas użytkowania w zimie. Dotyczy to również butli gazowych lub nabojów gazowych.
❍ Gaz:
W zimie grill gazowy powinien być zasilany propanem, a nie butanem. Gaz propan skrapla się dopiero od prawie minus 50 stopni, podczas gdy gaz butan skrapla się już w okolicach punktu zamarzania.
Zasadniczo miejsce na grilla powinno być przykryte zimą. Pogoda jest często po prostu zbyt zmienna, aby po prostu rzucić na grilla. Ale uwaga: lokalizacja może być objęta tylko ochroną. Zamknięte patio lub garaż nie nadają się do grillowania, nawet jeśli drzwi są otwarte. Grille na węgiel drzewny wytwarzają zagrażający życiu dwutlenek węgla.
W co się ubrać?
Temperatury na grillu są zawsze wysokie, ale mistrzowie grillowania powinni ubierać się ciepło. Nie należy zapominać, że większość ciepła pochodzi z przodu, więc tył często się ochładza. Jeśli założysz tylko cienki sweter, zwłaszcza gdy jest wietrznie, przeziębisz się. W przeciwnym razie:
❍ Ciasna odzież:
Ubrania powinny pasować tak ciasno, jak to możliwe. Wystarczą zwykłe dżinsy, sweter i kurtka. Należy jednak uważać, aby nie zwisały sznurki. Możesz zostać złapany w grill i zapalić się.
❍ Bez szalików:
Szaliki nie mają miejsca na grillu - nawet zimą. Nawet na szyi obluzowują się zbyt szybko i mogą się zapalić.
❍ Solidna kurtka:
Kurtki puchowe lub zimowe wypełnione poliestrem nie powinny znajdować się w pobliżu grilla. Iskry mogą latać i podpalać kurtki, zwłaszcza z węglem drzewnym. A nawet jeśli nie ma ognia, wypalone dziury z iskier zniszczą każdą kurtkę.
Które jedzenie nadaje się do grillowania zimą?
O tym, co trafi na grilla, decyduje oczywiście Twój własny gust. Miłośnicy grilla muszą jednak włożyć nieco więcej wysiłku zimą, bo szybka wycieczka do kasy mięsnej w lokalnym supermarkecie nie przynosi gotowych i marynowanych rezultatów. Mięso z grilla musi być doprawione i przygotowane zimą. W przeciwnym razie wszystko, co latem gotuje się na ruszcie, można położyć na grillu. TylkoJeśli chodzi o warzywa, miłośnicy grilla mogą – i powinni – polegać na sezonowych odmianach. Dynia, grzyby, brukselka czy pory świetnie smakują z grilla. Sprawy stają się problematyczne tylko wtedy, gdy jedzenie jest ugotowane:
❍ Mięso:
W zimie mięso powinno być przygotowywane w takiej ilości, aby można ją było od razu zjeść. Wystarczy chwila między poszczególnymi kursami lub do drugiej porcji. Aby zapobiec ponownemu zamrożeniu steku przez zimny wiatr, podaje się go w bułce lub między kromkami chleba.
❍ Warzywa:
Ponownie nie należy przygotowywać zbyt wiele na raz. Jednak miłośnicy grilla mogą sobie trochę pomóc, stosując izolowane miski na bakłażany, cebulę i tym podobne. Naczynia żaroodporne, gliniane lub izolowane miski utrzymują warzywa w cieple.
❍ Zupy:
Zupy to świetny sposób na utrzymanie ciepła podczas grillowania. Oczywiście można je od razu upiec na grillu.
Nawiasem mówiąc, grille na węgiel drzewny powinny mieć węgiel i zapalniczki latem, ponieważ zimą często można je kupić tylko przez Internet. Ponadto w niskich temperaturach często potrzeba więcej zapalniczek, podobnie jak grillowanie węgla drzewnego trwa dłużej. Możesz jednak przyspieszyć ten proces za pomocą rozrusznika kominowego.
Wniosek: Życzymy miłego posiłku!
Nie ma złego sezonu na grilla. Zimą miłośnicy grilla mogą huśtać się szczypcami tak samo, jak latem - zmieniają się tylko zewnętrzne okoliczności. Grill musi być jednak przygotowany na zimę, a grille z pokrywką są generalnie bardziej przydatne. Jeśli masz sprzęt, możesz zacząć. Mistrzowie grilla muszą się obejść tylko bez jednego: piwa. Tak samo dobrze, jak latem smakuje z grillowanym mięsem, goście na przyjęciu w ogrodzie zimowym nie chcą trzymać chłodnej blondynki w dłoniach. Można oczywiście przygotować do tego dobry poncz lub grzane wino - w dobrym stylu na grillu.