Są małe, smaczne i świetnie się je pogryza - i to dobrze: możesz też samemu zrobić orzeszki ziemne w cieście. Powiemy Ci jak.
Orzeszki ziemne są jedną z najpopularniejszych przekąsek i są dla wielu absolutną koniecznością podczas przytulnego wieczoru przed telewizorem lub na imprezie. Nic dziwnego, bo orzechy z Ameryki Południowej są tak samo pyszne jak solone.
Ale orzeszki ziemne w cieście są również świetną zabawą w skubaniu i sprawiają, że chcesz więcej. Ale nie zawsze musisz używać gotowych orzechów ze sklepu. Możesz również samodzielnie zrobić orzeszki ziemne w cieście. Możesz więc wyczarować pyszną przekąskę tak, jak lubisz.
Wszystko, czego potrzebujesz, to podstawowy przepis na ciasto orzechowe. I właśnie ten i inne pomysły na przepisy, które chcielibyśmy Wam tutaj przedstawić.
» Podstawowy przepis na orzeszki ziemne w cieście
Składniki:
- 400 - 500 g łuskanych orzeszków ziemnych
- 1 białko jajka
- Sól
- szczypta cukru
- Przyprawy do smaku
Przygotowanie:
Ułóż łuskane orzeszki ziemne na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, upewniając się, że nie leżą jeden na drugim. Tylko w ten sposób mogą się równomiernie przyrumienić lub upiec. Następnie piecz je w temperaturze 180°C góra/dół przez około 20 minut na złoty kolor. Następnie pozwól, aby gotowe orzeszki trochę ostygły, aby warstwa ciasta się dobrze utrzymała.
Kiedy orzechy są w piekarniku, ubić białka na sztywną pianę i dodać przyprawy (np. curry, paprykę w proszku, chili w proszku, pieprz cayenne lub suszone zioła). Następnie dodaj schłodzone orzeszki ziemne do masy z białek jaj i wymieszaj, aby wszystkie orzechy były dobrze pokryte. Następnie włóż orzechy z powrotem na blachę do pieczenia i wstaw je do piekarnika, aż będą chrupiące i zarumienią. Od czasu do czasu obracaj orzechy i rozdzielaj je tak, aby się nie sklejały i nie zarumieniały równomiernie.
» Przepis na orzechy włoskie
Możesz zmienić podstawowy przepis zgodnie ze swoimi upodobaniami. Co powiesz na przykład na orzechy włoskie? Do tego włoskiego przepisu będziesz potrzebować:
Składniki:
- Składniki zPodstawowy przepis
- 50 g parmezanu, startego
- 1 łyżka suszonego oregano
Przygotowanie:
Piecz orzeszki ziemne w piekarniku zgodnie z podstawowym przepisem, a następnie obtocz je masą z białek jaj. Zamiast curry lub pieprzu cayenne dodaj do tej mieszanki starty parmezan i oregano. W ten sposób otrzymujesz ostre orzeszki ziemne z włoskim akcentem.
» Orzeszki Wasabi Przepis
Azjatycką odmianą orzeszków ziemnych w cieście są orzeszki ziemne wasabi. Więc jeśli lubisz trochę bardziej pikantny, ten przepis jest właśnie dla Ciebie.Składniki:
- 100 g łuskanych orzeszków ziemnych
- 2 łyżki lepkiej mąki ryżowej
- 1 łyżka mąki pszennej
- Sól
- 1 łyżka cukru pudru
- 2 łyżki proszku wasabi
- 2 łyżki oleju (najlepiej orzechowego lub słonecznikowego)
Przygotowanie:
W dużej misce wymieszaj dwa rodzaje mąki: sól, cukier puder i proszek wasabi. Następnie dodaj 3 łyżki zimnej wody i 1 łyżkę oleju i wymieszaj na gęstą masę. Następnie posmaruj papier do pieczenia 1 łyżką oleju.
Włóż orzeszki ziemne do miski z mieszanką mąki wasabi i dobrze wymieszaj z mieszanką. Orzechy obtoczone w ten sposób układamy na blasze wyłożonej olejem papierem do pieczenia (jeśli to możliwe tak, aby się nie stykały) i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 150°C grzanie góra/dół przez 10 do 15 minut. Następnie pozwól mu ostygnąć.