Uprawa cykorii jest dziecinnie prosta. Warzywo nie jest również wymagające, jeśli chodzi o jego pielęgnację. Jest jednak kilka rzeczy, które należy wziąć pod uwagę podczas zbioru, aby móc cieszyć się smaczną cykorią.
Cykoria, znana również jako cykoria, jest popularnym i zdrowym warzywem zimowym. Białawo-żółte pąki korzeni cykorii świetnie smakują na surowo w sałatce, smażone lub gotowane na parze.
Oczywiście najlepsze warzywa pochodzą z naszej własnej hodowli. Wymaga to trochę wysiłku, ale najbardziej zaskakujące jest to, że cykorię zbiera się w dwóch fazach. Wyjaśnimy dokładnie, jak to zrobić tutaj.
Pomyślne zbiory cykorii – jak to się robi
Krok 1: Wykop korzenie cykorii
Cykoria nie wymaga wiele pracy, dopóki nie zostanie zebrana późną jesienią. Sieją najpóźniej do maja, od czasu do czasu podlewają i chwastów. Latem rośliny rozwijają grube korzenie. Od października wykop wszystkie rośliny i zostaw je na kilka dni na grządce. Jest to ważne, aby składniki odżywcze z liści mogły zostać wciągnięte z powrotem do korzeni. Kopanie powinno nastąpić przed nadejściem długotrwałych przymrozków. Jednak krótkotrwały mróz nie zaszkodzi. Następnie usuń liście z korzeni.
» Uwaga: Odkręć liście lub odetnij je nożem tak, aby pozostały dwa do trzech centymetrów. Nie wolno naruszać punktu wzrostu korzenia. Odetnij również dolną część i boczne pędy.
Krok 2: Przygotuj skrzynkę do dryfu
Aby napędzać korzenie, potrzebują dużego pojemnika z nieprzezroczystymi ściankami. Dobrze nadają się drewniane skrzynki, wanny murarskie lub wanny plastikowe. Upewnij się, że istnieje dobry drenaż, aby zapobiec zalaniu wodą. Więc wiercenie dziur w ziemi - praca, która naprawdę się opłaca. Jako podłoże pojawia się mieszanka piasku i przesianej ziemi ogrodowej o wysokości około 25 centymetrów. Możesz użyć ziemi z grządki cykorii.
Pojemnik do tzw. „wybielania” musi znajdować się w miejscu o stałej temperaturze, najlepiej od 10 do 16 stopni. Korzystna jest piwnica, garaż lubnieogrzewana szklarnia. Jeśli nie chcesz używać wszystkich korzeni na raz, zawiń kilka w gazetę i przechowuj co najmniej jeden stopień. W ten sposób korzenie przetrwają do sześciu miesięcy.
» Dobre miejsca do przechowywania: Zewnętrzne piaskownice i podziemne piwnice, proszę zwracać uwagę na temperaturę, aby korzenie nie zaczęły przedwcześnie kiełkować. Masz tę zaletę, że możesz sadzić i zbierać świeżą cykorię przez całą zimę.
Krok 3: Ożywianie cykorii
Po wszystkich pracach przygotowawczych w końcu nadszedł czas: Użyj pomocy do sadzenia, aby zrobić dziury w ziemi, w odległości około pięciu do dziesięciu centymetrów. Umieść korzenie w ziemi, podstawa liści powinna znajdować się tuż pod powierzchnią ziemi. Wlej wszystko ostrożnie i zawsze utrzymuj lekko wilgotne.
Teraz rozciągnij czarną folię lub polar na pudełku. Cykoria również kiełkuje w świetle, ale potem jej liście stają się bardzo gorzkie. Ciemność zapobiega tworzeniu się chlorofilu i substancji gorzkich. Kiełki są gotowe do zbioru po około trzech do maksymalnie sześciu tygodniach. To, czego nie zjesz od razu, możesz przechowywać w komorze na warzywa w lodówce przez dwa do trzech dni. Jeśli nadal masz korzenie, zawsze możesz umieścić następne w polu forsującym.
Oto samouczek wideo:
Wczytując film, akceptujesz politykę prywatności YouTube.
Więcej informacji
Załaduj wideo
Zawsze odblokuj YouTube