Świeży imbir nadaje wielu potrawom wyjątkowy smak. Właściwe przechowywanie jest ważne, aby zachować świeżość przez długi czas.
Imbir jest integralną częścią wielu dań kuchni azjatyckiej i jest popularny w kuchni indyjskiej, chińskiej i japońskiej. Również w Niemczech coraz częściej używa się brunatnego korzenia imbiru. Swoim słodko-ostrym aromatem i cennymi składnikami wzbogaca napoje i wiele egzotycznych potraw, m.in.
» Wskazówka do czytania: Upiecz angielskie ciasteczka imbirowe - prosty przepis z instrukcją pieczenia
Na przykład wiele osób używa suszonego, mielonego imbiru do gotowania. Jednak świeży imbir jest znacznie bardziej aromatyczny i zawiera dużo więcej zdrowych składników. Ale żeby był świeży, trzeba go odpowiednio przechowywać. Dlatego najlepiej zawsze przestrzegać poniższych wskazówek.
Kinger dłużej zachowuje świeżość dzięki tym wskazówkom
Wskazówka 1 – zwracaj uwagę na jakość i świeżość podczas zakupów:
Z logicznego punktu widzenia, im świeższa bulwa, tym dłużej się utrzyma. Dlatego najlepiej, aby podczas zakupów upewnić się, że imbir jest jędrny i ciężki w dłoni. Zawsze zostawiaj miękkie bulwy z pomarszczoną skórką tam, gdzie się znajdują. Wilgotne plamy na cebulce wskazują również, że imbir nie wytrzyma zbyt długo.
Wskazówka 2 – Przechowuj imbir w lodówce:
Świeży imbir najlepiej przechowywać w lodówce, ponieważ w temperaturze pokojowej szybko się włókni i wysycha. Nie powinieneś jednak wkładać bulw do lodówki. Przechowuj go szczelnie i szczelnie. Możesz go zawinąć i włożyć do puszki lub do zapinanej na zamek torby do zamrażania. Możesz również włożyć go do papierowej torby. Przechowywany w ten sposób imbir będzie przechowywany w lodówce do trzech tygodni.
Dodatkowa wskazówka: Jeśli chcesz ochronić przecięty obszar przed wysychaniem, możesz przykryć go wilgotnym ręcznikiem kuchennym.
Wskazówka 3 – Zamroź imbir:
Jeśli zawsze chcesz mieć pod ręką duży zapas, możesz również zamrozić imbir. Zarówno obrany imbir, jak i nieobrany.
❖ Zamroź nieobrany imbir:
Nieobrany imbir z kilkoma warstwamiZawiń w folię spożywczą i umieść w woreczku do zamrażania. Tak potraktowany zachowa świeżość do trzech miesięcy. Jednak po rozmrożeniu imbir jest miękki i trudny do przetworzenia.
❖ Zamroź obrany imbir:
Ale możesz też zamrozić obrane i pokroić. Oszczędza to cięcia po rozmrożeniu. Po prostu posiekaj obrany imbir na kawałki i ułóż w małych porcjach na talerzu. Następnie umieść ten talerz w zamrażarce, aż imbir zostanie zamrożony. Następnie zapakuj zamrożone porcje w hermetyczne pudełko zamrażarki. Potraktowany w ten sposób, możesz przechowywać imbir nawet przez pół roku.
Dodatkowa wskazówka: Jeśli chcesz zamrozić porcje o dogodnych rozmiarach, po prostu przenieś posiekany imbir na tackę na kostki lodu.