Pesty są smaczne i szybkie w przygotowaniu. A może na przykład pesto paprykowe? Mamy dla Ciebie 3 pyszne przepisy.
Pestos to naprawdę dobra rzecz, ponieważ z jednej strony świetnie smakują, a z drugiej można ich używać na wiele różnych sposobów. Na przykład jako sos, dip lub jako pasta do smarowania. Ale najlepsze w pesto jest to, że możesz je przygotować w mgnieniu oka.
Ale tylko jedzenie klasycznego pesto alla Genovese może się w pewnym momencie znudzić. Jeśli lubisz trochę bardziej owocowe, na przykład pesto paprykowe jest w sam raz. Jest aromatyczny i bardzo szybki w przygotowaniu. Przekonaj się i po prostu wypróbuj jeden z poniższych przepisów.
❖ Przepis 1 - Klasyczne Pesto Pieprzowe
Składniki:
- 1 łyżka orzeszków piniowych
- 1/4 ząbek czosnku
- 1 łyżka tartego parmezanu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 szczypta soli i pieprzu
- Liście bazylii do smaku
- 150 gr marynowanej, grillowanej czerwonej papryki
Przygotowanie:
Najpierw upraż orzeszki pinii na patelni bez tłuszczu, a następnie wyjmij. W międzyczasie odsącz grillowaną paprykę i grubo przecier z orzeszkami pinii, ząbkiem czosnku, parmezanem, szczyptą soli, pieprzem i oliwą.
Wskazówka: Po prostu podawaj pesto ze spaghetti. Po prostu wymieszaj zimne pesto z ugotowanym makaronem i ułóż na talerzu z kilkoma listkami bazylii.
❖ Przepis 2 - Pesto Pesto z Orzechów Nerkowca
Składniki:
- po 2 czerwone i żółte papryki
- 60 gr orzechów nerkowca
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka pasty pomidorowej
- Sól do smaku
- trochę tabasco
Przygotowanie:
Rozgrzej grill piekarnika do najwyższego ustawienia. W międzyczasie oczyść paprykę, pokrój ją na ćwiartki i usuń nasiona, wewnętrzną skórkę i szypułkę. Następnie umieść strąki na blasze do pieczenia i grilluj przez około pięć do dziesięciu minut, aż skóra zacznie robić się czarna. Następnie wyjmij paprykiPrzykryj wilgotną szmatką i pozostaw do ostygnięcia. Następnie obierz i pokrój paprykę w kostkę.
Piecz orzechy nerkowca na patelni bez tłuszczu, a następnie bardzo drobno posiekaj. Następnie wymieszaj z pokrojoną w kostkę papryką, zmiażdżonym ząbkiem czosnku i koncentratem pomidorowym i dopraw solą i tabasco.
❖ Przepis 3 - Pesto Pesto Pomidorowe
Składniki:
- 6 papryki
- 400 gr pomidorów gronowych
- 20 suszone pomidory (bez oleju)
- 2 papryczki chili
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- trochę oliwy z oliwek
- Bazylia i oregano do smaku
- Cukier, sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Pomidory winogronowe, suszone pomidory, paprykę i chilli pokroić w kostkę i umieścić w blenderze. Następnie odcedź mieszaninę za pomocą sita. Następnie obierz cebulę i ząbki czosnku. Dodaj oba do mieszanki i ponownie dobrze wymieszaj. Następnie dopraw wszystko bazylią, cukrem, solą i pieprzem i w razie potrzeby skrop oliwą.
Wskazówka: dzięki temu pesto dłużej się utrzyma
Jeśli chcesz przechowywać pesto tylko przez kilka dni, możesz użyć lodówki. Za pomocą małej sztuczki możesz przedłużyć okres przydatności do spożycia do czterech tygodni. Aby to zrobić, po prostu wygładź Pest, a następnie nałóż warstwę oliwy z oliwek na wierzch.
Jeśli chcesz zachować pesto przez dłuższy czas, możesz je bez problemu zamrozić. Tutaj sensowne jest wcześniejsze napełnienie pesto porcjami - na przykład w foremkach do lodu:
Innym sposobem na konserwowanie pesto jest konserwowanie go. Aby to zrobić, wlej pesto do sterylnych słoików i zamknij je. Następnie umieść szklanki w rondelku z delikatnie wrzącą wodą. Po około 30 minutach możesz wyjąć szklanki z wody i pozwolić im ostygnąć do góry nogami.