Imbir jest bardzo ostry i ma właściwości lecznicze. W zależności od zastosowania należy go wcześniej wysuszyć. Pokażemy Ci jak.
Imbir jest idealny do rafinacji dań kuchni azjatyckiej. Ponadto bulwa zawiera również lecznicze składniki aktywne. Na przykład możesz użyć herbaty imbirowej jako lekarstwa na przeziębienia, a imbir może również pomóc w reumatyzmie. Nie możesz jednak użyć do tego świeżej bulwy (wskazówka do czytania: Uprawa imbiru - tak się to robi). Wystarczy suszony imbir.
Ale nie musisz iść prosto do sklepu i go kupić. Możesz również samodzielnie wysuszyć imbir. Masz dwie możliwości: możesz suszyć imbir na powietrzu i suszyć w piekarniku. Po wyschnięciu można go dość długo przechowywać w suchym miejscu, a także dalej przetwarzać. Po zmieleniu imbir można również wykorzystać np. jako przyprawę. Oczywiście suszony imbir to także świetny domowy prezent z ogrodu.
Wprowadzono 2 sposoby suszenia imbiru
➤ Opcja 1 – suszenie imbiru
Jeśli chcesz po prostu pozostawić imbir do wyschnięcia, musisz najpierw pokroić korzeń w cienkie plasterki. Następnie należy je położyć na papierze kuchennym, przetrzeć nim i poczekać, aż plastry wyschną.
To zwykle denerwujące, że imbir wysycha tak szybko w powietrzu. Jednak teraz możesz skorzystać z tego negatywnego aspektu.
➤ Opcja 2 - suszenie imbiru w piekarniku:
W piekarniku działa to oczywiście znacznie szybciej i bardziej niezawodnie. W tym przypadku również możesz mieć absolutną pewność, że imbir nie zepsuje się podczas procesu suszenia. Tak to robisz:
Krok 1 – Rozgrzej piec i pokrój imbir
Rozgrzej piekarnik do 40 stopni. Najlepiej wybrać ustawienie recyrkulacji. W międzyczasie możesz cienko pokroić żarówkę.
Krok 2 – nałóż imbir i umieść na papierze do pieczenia:
Następnie nałóż plasterki imbiru ręcznikiem kuchennym. Następnie ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 3- Włóż imbir do piekarnika:
Nie możemy podać dokładnego czasu, przez jaki imbir musi schnąć w piekarniku, ponieważ zawsze zależy to od grubości pokrojonych plasterków i świeżości korzenia. Dlatego co 15 minut należy sprawdzać, czy płyn całkowicie wydostał się z imbiru. Może to jednak zająć trochę czasu. Potrzebujesz więc trochę cierpliwości.
Jeśli po przyciśnięciu plastrów nie będzie już wypływać płyn, możesz wyłączyć piekarnik i wyjąć imbir.
Wskazówka:
W ten sposób możesz również dodać pomidory, paprykę, grzyby, groszek i inne warzywa .