Marchew jest bardzo zdrowa i może być używana w kuchni na wiele sposobów. Co powiesz na przykład na pyszny sok z marchwi?
Marchew to szczególnie zdrowe warzywo. Zawarta w nim witamina A jest szczególnie ważna dla zdrowia naszych oczu. Dodatkowo witamina może również w ograniczonym stopniu chronić skórę przed poparzeniem słonecznym. Witamina A zawarta w marchwi ma więc tylko pozytywny wpływ na organizm.
Aby skorzystać z pozytywnych właściwości marchewki, niekoniecznie musisz spożywać ją jako warzywo lub surową żywność. Możesz je przetworzyć na pyszny sok.
Dobrą rzeczą jest to, że marchewki pozostają surowe, a wszystkie cenne składniki są dostępne.
Wskazówki dotyczące przygotowania soku z marchwi
Możesz cieszyć się czystym sokiem z marchwi lub rafinować go na różne sposoby. Ważne jest, aby dodać kilka kropel oleju spożywczego. Tylko w ten sposób organizm może przyswoić witaminy A i E, ponieważ są one rozpuszczalne w tłuszczach. Następnie możesz sam zdecydować, czy wolisz sok owocowy, czy też jesteś zadowolony z czystego soku warzywnego.
» Wskazówka: W wersji owocowej możesz dodać sok z jabłka lub pomarańczy i doprawić miodem i cytryną. Jeśli lubisz bardziej sycący napój, uszlachetnij go sokiem pomidorowym, pietruszką i odrobiną soli. Innym sposobem na zrobienie soku warzywnego jest dodanie soku z selera i buraków.
Sok z marchwi w sokowirówce
Oczywiście najłatwiejszym sposobem uzyskania soku z marchwi jest użycie specjalnej sokowirówki, takiej jak ta:
Postępuj w następujący sposób:
» Krok 1:
Umyj kilogram marchwi pod zimną wodą i wyczyść je szczotką do warzyw. To, czy marchewki można zostawić w całości, czy trzeba je pokroić na kawałki, zależy wyłącznie od sokowirówki. Informacje te znajdziesz w opisie urządzenia.
» Krok 2:
Jeśli chcesz posiekać marchewki, kawałki powinny mieć około dwóch cali długości. Umieść szklankę lub INNE naczynie podSokowirówka do zbierania soku. Następnie stopniowo wkładać kawałki marchewki do urządzenia i uruchamiać. Gotowy sok wychodzi na dole.
Możesz wtedy doprawić to do smaku.
Wyciskanie soku z marchewki przez puree
Jeśli nie masz w domu sokowirówki, możesz również użyć blendera takiego jak ten:
Jednak ilość czasu i wysiłku jest oczywiście odpowiednio większa.
» Krok 1:
Najpierw umyj i obierz jeden kilogram marchewki. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki. Umieść to w robocie kuchennym lub blenderze. Zetrzyj marchewki, aż uzyskają papkowatą konsystencję. Aby to zrobić, zwykle musisz dodać trochę wody.
» Krok 2:
Wlej puree z marchwi do dużego pojemnika i zalej je 500 mililitrami gorącej wody. Po dokładnym wymieszaniu pozostaw mieszaninę na pół godziny. Następnie przelej miksturę przez drobne sitko i zbierz sok do dzbanka.
» Krok 3:
Na koniec wyciśnij miąższ na sicie dużą łyżką. Sok z marchwi jest teraz gotowy i można go dowolnie rafinować. Jeśli sok nadal jest zbyt gęsty, możesz go rozcieńczyć niewielką ilością wody.