Sznycel z selera jest tylko dla wegetarian? Żartujesz sobie? Mówisz tak poważnie! Wielu mięsożerców też to lubi. Po prostu spróbuj.
Dla wielu osób seler rzadko pojawia się w menu. Warzywa, które można kupić w postaci zielonych paluszków lub białych bulw, są zdrowym źródłem składników odżywczych, które można pysznie przyrządzać na wiele sposobów.
Jednym z nich, który lubią nie tylko wegetarianie, jest sznycel z selera, który można łatwo przyrządzić samodzielnie. Koniecznie wypróbuj go i daj się przekonać pysznemu smakowi.
Idziemy!
Sznycel z selera odpowiedni nie tylko dla wegan
➔ Składniki:
Dla 4 osób potrzebne są następujące składniki:
- 1–2 cebulki selera, w zależności od wielkości cebulki
- ok. 200 g bułki tartej
- 1 - 2 jajka
- ok. 150 g mąki
- 2 łyżki mleka lub śmietanki
- Sól i pieprz
➔ Przygotowanie:
Krok 1:
Najpierw obierz seler i pokrój w plastry o grubości około 1 - 1,5 cm. W międzyczasie w rondelku zagotuj wodę z odrobiną soli, a następnie dodaj plastry. Pozostają tu około trzech minut. Po tym czasie usuń plasterki selera i odsącz je na durszlaku.
Wskazówka: Jeśli chcesz, możesz w tym momencie doprawić plasterki selera solą i pieprzem – tak jak zwykły sznycel. Zalecamy jednak przyprawianie jajka zamiast selera.
Krok 2:
Gdy plasterki selera dobrze odsączą, możesz je popiekać. Przygotuj trzy talerze do zupy lub płytkie miski.
» Misa 1: Mąka
» Misa 2: Ubijane jajko (doprawione solą i pieprzem)
» Misa 3: Bułka tarta
Zwiń każdy plasterek selera z obu stron, najpierw w mące, potem w jajku, a na końcu w bułce tartej.
Uwaga: Należy postępować zgodnie z kolejnością, w przeciwnym razie panierka się nie utrzyma.
Krok 3:
Gdy wszystkie plastry są panierowane, podgrzej na patelni trochę oleju lub klarowanego masła. Gdy tłuszcz będzie wystarczająco gorący, dodaj posiekane seler iusmaż je na złoty kolor. Podobnie jak w przypadku zwykłego sznycla, około 4 do 5 minut na stronę powinno wystarczyć.
Odpowiednia przystawka do sznycla z selera
Sól lub smażone ziemniaki najlepiej pasują do sznycla z selera. Ale możesz też użyć sznycla z selera jak burgera i położyć go na bułce z keczupem. Możesz mieć wegetariański sznycel, który pasuje do Twojego gustu i na pewno będzie hitem wśród mięsożerców.