Zupa na zimno z ogórka to świetne orzeźwienie dla organizmu w upalne, letnie dni. Tutaj dowiesz się, jak w mgnieniu oka zrobić taką zupę ogórkową.
Ogórki są niezwykle popularne latem. Ale codziennie jeść sałatkę z ogórka? Nie, dziękuję! Ogórki można włączyć do diety w znacznie bardziej zróżnicowany sposób, niż wielu ludziom się wydaje. Nie zawsze musi to być plasterek ogórka na kanapce z kiełbasą. Jest kilka pomysłów na urozmaicenie.
Zwłaszcza w latach, kiedy w ogrodzie jest boom na ogórki, często pojawia się pytanie „Co mam zrobić z tymi wszystkimi ogórkami?” Oczywiście można je rozdać, ale kto lubi dawać oddalić własne żniwa? Spróbuj czegoś nowego! Co powiesz na pyszną zupę ogórkową? To nie tylko smakuje niesamowicie pysznie, ale jest również niezwykle orzeźwiające w naprawdę gorące letnie dni.
Składniki na zupę ogórkową
Do pysznej zupy ogórkowej potrzebujesz:
- 2 ogórki
- trochę soli
- 750 gramów jogurtu naturalnego
- 2 ząbki czosnku
- trochę oliwy z oliwek
- biały pieprz
- Pokruszone Lody
- 2 łyżki świeżej mięty
Przygotowywanie zupy ogórkowej
Nie potrzebujesz dużo czasu, aby przygotować zupę ogórkową. Zaplanuj około 25 minut. Zupa musi odpoczywać przez co najmniej dwie godziny. Więc przygotuj go na czas, aby zdążył znaleźć się na stole w samą porę na obiad.
➛ Krok 1:
Pokrój ogórki na małe kawałki. Wymieszaj miksturę z łyżeczką soli i pozwól ogórkom odsączyć przez około 20 minut.
➛ Krok 2:
W międzyczasie możesz drobno posiekać czosnek i miętę.
➛ Krok 3:
Teraz przełóż odsączone ogórki do miski. Złap wodę z ogórka i włóż do lodówki. Do miski z ogórkami dodaj jogurt, czosnek, 3 łyżki oleju i miętę. Przykryj miskę i wstaw do lodówki na dwie godziny.
➛ Krok 4:
Po odpowiednim namoczeniu ogórków można wyjąć skórki z lodówkii dodaj tyle zimnej wody z ogórków, aby uzyskać kremową konsystencję. Teraz dopraw zupę solą i pieprzem.
➛ Krok 5:
Dobrze wiadomo, że oko zjada z tobą. Udekoruj zupę miętą i w razie potrzeby dodaj pokruszony lód. Gotowe!
Ciesz się posiłkiem!!!