Lody z mleka brzoskwiniowego są pyszne, ale sorbet brzoskwiniowy smakuje bardziej owocowo i ma mniej kalorii. Dodatkowo możesz zrobić to sam w mgnieniu oka.
Brzoskwinia to nie tylko słodki smakołyk spożywany na surowo. Z owoców można również zrobić różne desery i inne smakołyki. Kompot, koktajle, lody czy grilowane brzoskwinie – desery brzoskwiniowe są zawsze mile widzianym orzeźwieniem i to nie tylko latem. Na przykład sorbet brzoskwiniowy jest bardzo lekki i świeży i można go łatwo przygotować na wiele różnych sposobów. Poniżej przedstawiamy wariant z alkoholem i wariant bez alkoholu. W ten sposób maluchy również dostają wartość swoich pieniędzy.
Sorbet brzoskwiniowy z rumem
Składniki na cztery porcje:
- 3 duże brzoskwinie
- 3 do 6 łyżek soku z cytryny
- 2 łyżki rumu
- 60 g brązowego cukru
- Pęczki czarnej porzeczki i
- Melisa do dekoracji
Przygotowanie:
Najpierw pokrój skórkę świeżych brzoskwiń w kształt krzyża. Następnie włóż owoce do gorącej wody na około 1 minutę, aby łatwiej było usunąć skórkę. Następnie umieść w lodowatej wodzie i obierz. Następnie brzoskwinie przekroić na pół, usunąć pestki i pokroić owoce na małe kawałki. Następnie użyj blendera ręcznego do zmiksowania kawałków razem z rumem, cukrem i sokiem z cytryny i przelej mieszaninę do płaskiej miski.
Masę sorbetową należy teraz umieścić w zamrażarce na dwie do trzech godzin, aby zamarzła tylko nieznacznie. Aby nie stał się zbyt twardy, należy go od czasu do czasu lekko zamieszać widelcem. Następnie możesz cieszyć się pysznym sorbetem. Wygląda szczególnie ładnie, na przykład, jeśli napełnisz sorbet do płaskich kieliszków do szampana i ułożysz go. Możesz następnie użyć do przybrania liści melisy i porzeczek.
Sorbet brzoskwiniowy bez alkoholu
Składniki na cztery porcje:
- 125 ml wody
- 500 g dojrzałych brzoskwiń
- 1 Cytryna
- 100 g cukru
- 2 łyżki syropu malinowego
Przygotowanie:
Wlej 125 ml wody do rondla i dodaj cukier. Zagotuj wodę przez chwilęaby cukier całkowicie się w nim rozpuścił, a następnie pozwól płynowi ostygnąć. W międzyczasie umyj brzoskwinie, włóż je najpierw do gorącej, a następnie do lodowatej wody, a następnie zdejmij skórkę. Następnie przekroić owoce na pół, usunąć pestki i pokroić miąższ na małe kawałki.
Wyciśnij cytrynę, dodaj sok do kawałków brzoskwini, a następnie zmiksuj wszystko dobrze i dobrze. Następnie gotowe puree przelej do naczynia żaroodpornego lub płaskiego plastikowego pojemnika, przykryj folią aluminiową i wstaw do zamrażarki na około dwie godziny. Następnie na gotowy sorbet zalać syropem malinowym, za pomocą szpatułki usunąć zamrożoną warstwę z krawędzi i wmasować. Następnie co godzinę przez następne cztery godziny należy odrywać i mieszać zamrożoną warstwę, aby sorbet nie stwardniał.