Przedwczesny rabarbar – jak to się robi

Czy wiesz, że możesz zbierać rabarbar nawet cztery tygodnie wcześniej za pomocą bardzo prostej sztuczki? Nie? W takim razie oczywiście nie chcemy odmawiać ci tej sztuczki.

Jeśli lubisz jeść dużo rabarbaru i samemu uprawiać go w ogrodzie, często nie możesz się doczekać, aż łodygi w końcu dojrzeją i wczesnym latem możesz zacząć ponownie piec pyszne ciasto z rabarbarem. Świeże z ogrodu smakuje po prostu dwa razy lepiej niż w piekarni za rogiem. Ale tak jest zawsze w przypadku owoców i warzyw. Po prostu zawsze lepiej smakuje we własnym ogrodzie.

Ale co, jeśli zbiory rabarbaru jeszcze trochę się zbliżają, ale apetyt na nie jest już ogromny? W takim razie skorzystaj z właściwości mocnej rośliny rabarbaru i po prostu przedwcześnie. Przy niewielkim wysiłku możesz cieszyć się świeżym rabarbarem z własnego ogrodu nawet przez cztery tygodnie. Poniżej podsumowaliśmy dokładnie, jak działa przedwczesny wzrost i czego potrzebujesz do wymuszania lub wybielania (jak nazywają to również namiętni ogrodnicy przedwczesny wzrost).

Jak działa wczesny rabarbar?

Pędzenie lub wybielanie rabarbaru działa na bardzo prostej zasadzie: wysoki pojemnik z terakoty z pokrywką jest umieszczany na rabarbarze, który wciąż jest w ziemi. To z kolei nagrzewa się na słońcu, magazynuje ciepło przez wiele godzin, a tym samym zapewnia wcześniejsze kiełkowanie rabarbaru. Dodatkowym atutem jest ciemność w słoiku z terakoty. Ponieważ w poszukiwaniu światła rośliny rabarbaru rosną szybciej.

Przedwczesny rabarbar - wyjaśniony krok po kroku

Aby to było przedwczesne, najpierw potrzebujesz pojemnika, który możesz umieścić na rabarbarze. Na przykład bardzo nadaje się do tego beczka na wodę deszczową. Trzeba wtedy jednak zrobić dziurę w ziemi, ponieważ bez odpowiedniej wentylacji roślina nie będzie rosła ani nie zaczynała gnić. Najlepiej po prostu zakryć ten otwór cięższą płytą. Jeśli chcesz sobie to ułatwić, możesz oczywiście użyć również dużej donicy o wysokości co najmniej 50 cm. Lub możesz użyć specjalnego, aby przyjść wcześniejprzeznaczony do forsowania pot. Następnie wykonaj następujące czynności, aby przedwcześnie:

W lutym przykryj rabarbar suchą słomą.
Postaw doniczkę do forsowania nad rośliną.
Regularnie podlewaj roślinę.
W międzyczasie zawsze możesz zebrać kilka łodyg rabarbaru.
Na wiosnę możesz ponownie wyjąć garnek do forsowania.

Mała wskazówka:
Jeśli chcesz cieszyć się jeszcze większą ilością rabarbaru w nadchodzących latach, możesz podzielić się swoim rabarbarem jesienią. Jednak w pierwszych dwóch latach odradza się zbieranie niczego z przesadzonej rośliny rabarbaru, ponieważ roślina potrzebuje zamkniętego sezonu. Ale potem nic nie stoi na przeszkodzie, aby rozkoszować się pysznym rabarbarem.

Bielony rabarbar smakuje łagodniej

Jeśli umieścisz rabarbar przedwcześnie pod doniczką z terakoty po raz pierwszy, szybko zauważysz, że wygląda trochę inaczej niż „normalny” rabarbar. Aby być precyzyjnym, lżejszy. Zamiast jasnozielonych liści i jasnoczerwonych łodyg rabarbaru, przedwczesna odmiana ma żółte liście i różowe łodygi. Dzieje się tak tylko dlatego, że liście nie mają chlorofilu z powodu ciemności. Dlatego nazywany jest również bielonym rabarbarem.

A z wymuszonym rabarbarem jest jeszcze coś innego - smak. Ponieważ osłabiony jest nie tylko kolor rośliny, ale także smak. Ponieważ przedwczesny rabarbar smakuje łagodniej, mniej gorzko, a także zawiera mniej kwasu.